食材
主料
鸡蛋
60g
虾米
30g
辣椒
30g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.煎好的鸡蛋。
2.虾米。
3.辣椒。
4.起油锅下辣椒翻炒。
5.下虾米。
6.翻炒均匀并入味。
7.下鸡蛋。
8.翻炒均匀并入味，加一点点盐调味即可。
小贴士
大火快手翻炒这道菜。
1、主料：虾米干100g；
2、辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱段适量、油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。
3、做法：
（1）准备材料：虾米干、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。
（2）将虾米干拆开包装、取出，放在案板上切开，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。
（4）随后，下入切好的虾米干翻炒翻炒。
（5）接着，加适量的生抽。
（6）调味翻炒翻炒。
（7）最后，搁入葱段，即成。
（8）出锅，装盘。
