油菜植物属性
油菜是十字花科的一种植物，别名芸薹、胡菜、薹芥等，有紫油菜、野油菜、四月慢油菜等品种，原产于中国，在中国各地广泛种植和归化。
油菜样子
油菜茎直立有分枝，幼叶有刚毛，顶裂片卵形，圆形基部近截平，侧裂片卵形；叶柄基部有裂片；中部及上部茎叶披针形，基部抱茎；长角果线形。
油菜颜色：油菜根茎粗壮，直立生长，顶端长有短的根茎，其茎的颜色比较深绿。
油菜叶子形态特征：油菜叶互生，基生叶椭圆形，不发达匍匐生长，有叶柄，顶生裂片圆形或卵形，侧生叶有琴状裂片，密被刺毛。
油菜种子长什么样子：油菜种子球形，黄棕色，近种脐处常带黑色，有网状的窠穴。
形容油菜句子
阳光下，油菜花是奔放的。南风吹过，涌起一股又一股金色的波浪，在阳光的照耀下闪过来一波又一波亮光。
油菜花的外貌极是平凡。它们没有月季、玫瑰、牡丹那样层层叠叠的花瓣与多变的姿态，奇异的色彩。
油菜欣赏
用料 ?
面粉
小嫩葱
豆芽
油菜
盐 辣椒面 胡椒粉 大蒜
酱油 粮食醋 菜籽油
陕西手工油泼面的做法 ?
凡事预则立，不预则废，首先准备好需要的各种食材。
水中放入适量的盐，搅拌均匀，倒入适量的面粉中，用筷子搅拌成柳絮状，用手揉成一团（不要用机器，手擀面有劲道），如图，这时的面团表面比较粗糙，用保鲜膜裹住，发面25-30分钟。
30分钟之后，揭开保鲜膜，（保鲜膜不要丢掉，备用），如图切成4块。
揉成圆柱状，全身抹上菜籽油，保鲜膜覆盖，醒面2小时（时间一定要足够长，否则，面条容易断，没劲道）
2小时之后，把柱状面团切成小块，压扁，用擀面杖稍微擀下，用筷子在面中间压一条印，方便后续面条的扯拉。
用擀面杖把面条擀薄，厚度10mm左右，最后将面条从中间拉开，因为有筷子印，很容易拉，但是不要用力，否则的话容易断。
最后将辣椒面，葱花，蒜泥，煮熟的油菜和豆芽放在碗中，用热油泼在辣椒面上。最后倒入酱油和陈醋，一碗香喷喷的油泼面做好了。
小贴士
1.一定要把盐放进水中，最后把水倒入面粉中，千万不要直接把盐放入面粉中，放盐的作用是强化面筋，使面条更加有劲道。
2.醒面时间一定要够2小时，要耐心等待，所以首先可以准备面条。
3.一定要用手揉，不要用机器，否则面条不好吃。
4.用比较粗的辣椒面，这样比较有感觉。
5.菜籽油热好之后等油凉10s左右，泼在辣椒面和葱花上。
6.油最好用菜籽油，有香味。
