土豆烩丸子
主料
土豆200g 丸子200g
辅料
油适量 盐适量 甜面酱适量 清水适量
土豆烩丸子的做法
1.提前做好的炸至4分熟的猪肉丸子。
2.葱切段，姜切片，备好大料。
3.用盐、酱油、白糖、料酒勾兑好汁。
4.炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。
5.倒入勾兑好的汁。
6.加适量高汤。没有高汤加水也可以。
7.烧开后将丸子入锅。盖上锅盖炖。其间适时翻动。
8.将土豆去皮洗干净切成滚刀块。
9.丸子熟后，盛出。将土豆入锅，搅拌均匀后盖上锅盖用炖丸子的汤炖土豆。其间要适时翻动。
10.土豆炖熟了，再将丸子入锅。
11.翻炒后，丸子烩土豆就可以出锅装盘了。
土豆丸子几种做法
东北人喜欢吃粉条，他们会将粉条加工成各种各样的菜品，比如芹菜粉条、肉丝粉条、辣白菜粉条等等。也有一些人会将粉条做成汤，油菜粉条丸子汤是非常常见的一种。油菜鲜嫩、粉条有嚼劲，丸子鲜甜，这汤是一道非常美味的汤。那么油菜粉条丸子汤的做法是怎样的呢？一起来了解一下相关的问题。
材料: 肉馅1斤，大葱1根，姜适量，油菜3颗。做法:先做丸子，在肉馅中加入适量的料酒，盐，白胡椒粉，糖，生抽拌匀，拌的时候，筷子朝着同一个方向搅拌。然后再加入鸡蛋，葱末，姜末按照上边，说的筷子朝着同一个方向拌匀后，加入适 量的生粉，还是按照同一个方向搅拌，一定要拌匀上劲，否则容易散。锅里加入适量的清水，带水开后转小火 ，把拌好的肉馅放入掌心，另一个手拿一个调羹，用调羹在有肉馅的手心上旋转，带肉馅成圆形后用调羹取下同时放入烧开的水中，在做丸子的时候，一定要保持水不要沸腾。
待所有丸子下锅后，大火烧开，然后襒 去表面的浮沫。捞出丸子即可。然后在煮过丸子的水中放入姜片，带水 烧开后，放入适量的丸子，小火煮15分钟 ，放入少许盐，和洗好的青菜，等油菜去 生后关火。丸子汤就做好了。
小诀窍: 做的丸子散不散关键是拌料的时候，一定要沿着同一方向画圈搅拌，放入生粉后，一定要搅拌均匀上劲。如果不能边做丸子边下锅，可以事先一个一个做好，放入盘子中，然后等水开后用 勺子一个一个的放到锅里。如果是买的成品丸子,就可以忽略做丸子的 步骤,直接做汤即可。
白菜粉条丸子汤白菜粉条丸子汤是一道菜品，主料为白菜、肉丸、水发粉条。原材料：白菜200克，肉丸150克，水发粉条25克。调味料：盐4克，酱油少许，葱、姜各2克。将白菜洗干净撕成块，肉丸稍洗，水发粉条洗净切段备用。汤锅上火倒入油，将葱、姜爆香，烹入酱油，下入白菜煸炒，倒入水，调入盐，下入肉丸、水发粉条煲至熟即可。肉丸可以自己做，不过买现成的更省事。
白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，女性经常食用白菜可以预防乳腺癌。天冷适当补充热量还是有必要的，白菜粉条丸子汤十一款平民版的暖身汤，好吃又好做的，喜欢的人可以尝试一下啊。
土豆丸子的做法步骤
1
将所有配料都剁成末备用
2
将土豆清洗干净后切薄片上蒸锅，蒸熟后取出用勺子压碎后，加入地瓜粉（想吃Q点的可多加些地瓜粉）进行揉捏。
3
将所有配料放入锅中爆炒一下，加入料酒，少许盐和味精调味即可。
4
懒人做法就是将配料和土豆泥进行混合均匀后，搓成一个一个小丸子即可。
5
将锅烧热后加入适量的油，用写葱白和生姜丝爆香后加入酸菜和适量水，等水开后放入土豆丸子。
6
等丸子全都浮上来后加入适量的盐和味精，料酒调味。出锅前加入少许的白胡椒粉和芹菜叶即可。
7
装盘
