用料 ?
丝瓜 3根
肉馅 2两
蒜 2头
油 少许
蒜蓉肉沫丝瓜的做法 ?
挂丝瓜皮，切成半寸段，蒸3至5分钟。
锅内放少许油，将肉末炒熟，放入盐老抽和蒜沫。炒至出来蒜香和肉香味，就行了。将肉末用小勺放到丝瓜半寸段上。
小贴士
丝瓜蒸3-5分钟既可，我这个蒸的时间有点长了，颜色不那么绿了。建议蒸丝瓜时往丝瓜段上放少许盐，入味会更好。
凉拌猪肘俗称圈圈肉怎么做如何
猪肉丸子用油炸一下做好吃又简单
炸猪肉丸是一道美食，制作原料主要有五花肉、葱段姜片、鸡蛋、馒头、糖、盐、花椒大料、香叶桂皮、酱油、淀粉、鸡精、食用油、料酒。1、肉一定用刀剁碎，外面绞的肉口感不好。2、葱姜大料等一定要投前煮好水放凉，如果直接放入肉中一起绞拌，葱姜熟的快丸子熟得慢，葱姜会被炸糊丸子不好看，所以只用自制绸味水。3、馒头一定弄干才能压得很碎，口感才好，不放馒头肉会发干。4、炸的时候火不要太大，要不里面不熟，就不能一边炸一边偷吃。
主料
猪腿肉一块 八角2颗
大葱两根 姜适量
酸泥适量 辣椒油适量
生抽适量 醋适量
白糖适量 味精适量
凉拌猪肘俗称圈圈肉的做法步骤
1.?买猪腿，剔骨，把肉用棉线360度绑紧，越紧越好，冷水下锅，加入八角，葱节，姜片，蒜瓣，煮大概一小时左右，直至用筷子能轻松插入肉。
2.?肉凉后，切片凉拌，加入：辣椒油、盐、味精、蒜泥、姜米、生抽，醋、花椒面，糖、葱节（不是?花)，我因为家里葱不够了哈哈哈，如果感觉干的话，可以放点香油活着熟的炒菜的油，我这次就感觉拌得有点干了。
3.?完成。
