用料 ?
面粉 250克
木耳 适量
鸡脯肉 两块
虾皮 少许
豆干 一块
盐 一勺
五香粉 一勺
老抽 一勺
香油 两勺
鸡肉馅饼的做法 ?
准备面粉和面，光滑即可。
准备配菜木耳、豆干、鸡肉，虾皮全部剁碎待用。
将准备的调味料全部放入食材，顺时针搅拌均匀即可。
准备揉面开始包入馅料，简单的包住按压扁，放入电饼铛两面煎熟即可享用。
主料
鸡肉馅
350g
发酵面团
200g
辅料
油
适量
步骤
1.发酵好的面团，手分出小剂子备用。
2.将分好的小剂子揉成圆面团备用。
3.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
4.一份香菇鸡肉馅备用。
5.取一张面皮放入适量的肉馅。
6.将面皮用虎口收口。
7.把底部收紧，防止煎的时候露出馅汁。
8.底部收好后，放在面板上揉圆饧发备用。
9.平底锅放油，加热后放入馅饼胚子煎制。
10.盖煎制，等锅内的水干的时候，打开锅盖。
11.翻面煎另外一面，煎到两面金黄，即可出锅食用。
