蒸豆角，是一道十分简单的家常菜品，其用料就是以常见的豆角和面粉为主。豆角拌上面，简单一蒸，然后适当的加点料汁调拌美味即成。不仅操作简单，且营养流失也少，绝对是农家必备菜品。
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因为豆角在我国的种植面积特别广泛，所以豆角的吃法也是各式各样。今天阿飞给大家分享的，是一个家“常蒸豆角”的做法。厨师长蒸出的豆角不坨块、不粘连，清脆又可口，方法也非常简单。
食材清单：
主料：豆角、面粉
配料：蒜蓉、辣椒油
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
步骤一：
首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆。
步骤二：
等豆角晾干之后，倒入少许的面粉，用手抓拌一下，让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后，我们就可以准备蒸制了。
步骤三：
先把锅中的水烧开，然后把豆角均匀的铺在锅中，盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时，大概蒸制10分钟左右就可以了
步骤四：
把蒸熟的豆角取后，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影响口感和卖相。然后加入食盐2克、鸡粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，搅拌均匀后即可装盘上桌。对于口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味
这道简单家常的蒸豆角就做好了
刀把豆和鱼一起炒可以吃吗
刀豆你吃过吗，也是豆角的一种，外形很像一把刀。经常吃豆角类的食物可以有促进食欲的作用，而且还可以有补充丰富的营养物质哦。你知道刀豆的营养功效以及适宜的人群吗，下面就来具体的介绍关于刀豆的相关常识吧。
刀豆，释名豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。三月下种，藤蔓可长到一二丈长，叶子像豇豆的叶子，但比豇豆的叶子稍长些，稍大些，五六月开紫色的花像飞蛾一样，结豆荚，它的豆荚长接近一尺，有点儿像皂荚。
养生功效
刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显著。刀豆可以有健脾胃的作用，对于缓解呕吐有好处，而且还可以有缓解脾胃不和的作用，对于出现的肾虚腰酸背痛啊还有胃寒的情况有改善的作用哦。
相关人群
一般人群均可食用，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。刀豆可以有缓解风寒腰痛的作用，对于缓解肾虚有好处，而且还可以保护肠胃，预防肠胃疾病。
治颈部淋巴结核(鼠疮)初起：用鲜刀豆荚20克，鸡蛋1只，黄酒适量，加水煎服。
刀豆的养生功效以及相关的人群，小编给大家介绍了相关的内容了，刀豆的养生功效有很多的哦，可以有促进食欲的作用，对于缓解腰酸背痛有好吃，而且还可以有保护肠胃功能的作用，大家可以经常吃这样的食物。
可以
小贴士
1. 刀豆整根放入已加少量盐和油的水中煮一下， 要稍微煮长点时间， 让刀豆煮至七、八成熟， 再捞出来切成细丝；
2. 豆豉鲮鱼罐头中的油份很多， 可以用它里面的油爆香豆豉和蒜末、红椒丁， 再放入刀豆丝煸炒， 炒时加入盐调味；
3. 加入盐后再放入鲮鱼（因为鲮鱼已经含有盐份， 鲮鱼如果是整块就用手先撕开），这样更加入味，最后加入点胡椒粉调味即可。
