食材明细
鸡肝、青椒、酱油、十三香、葱、姜、糖、醋、盐、味精。
1、鸡肝洗净切好。锅中烧好热水。
2、将鸡肝下入热水中，烧个开，掉出血水。
3、乘出后，过凉水洗净待用。
4、锅中放油，放入葱，姜，酱油，十三香，糖炒香。
5、下去鸡肝翻炒，滴2滴醋去腥。
6、待鸡肝炒好后加入切好的青椒，继续翻炒。加入盐，味精。
7、辣椒炒倒后便可出锅。
鸡胸肉炒菜怎么做好吃
鸡腿肉炒土豆、胡萝卜、栗子等都是不错的搭配。但是最爱的还是鸡腿肉炒土豆和胡萝卜哦～下面就为大家介绍鸡腿肉炒土豆和胡萝卜的具体做法：
1、首先准备材料：鸡腿3根，土豆2个，1个胡萝卜，油适量，盐适量，干香菇12个，青辣椒1个，葱适量，料酒1大勺，蚝油1大勺，两勺生抽，鸡精少许，姜适量，蒜适量。 ?
2、鸡腿肉切成小丁，加入1勺葱蒜姜，少许胡椒粉和盐，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，鸡精拌匀备用。
2、土豆、胡萝卜切成小丁，锅中加点盐，放进去煮熟备用（不用捞出来，放小锅中就行，除非你家就一个锅，那没办法了）。
3、另起锅热油，加入鸡肉炒熟，加入土豆、胡萝卜和，喜欢汤多的可以加一些煮土豆的水，等汁裹住肉表面后，将泡好的香菇倒入。口味重加点盐炒匀出锅，浇米饭上搅合搅合，一口就上瘾了，不信你试试哦～
总的来说，鸡腿肉炒土豆和胡萝卜都挺好吃的。
配青椒一起炒好吃，以下是青椒炒鸡胸肉的做法。
主料：鸡脯肉300g、青椒6个、熏豆干4个。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量、老抽少量。
1、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。
2、搅拌均匀。
3、熏豆干切丝。
4、青椒洗净切丝。
5、热锅油。
6、鸡脯肉倒进去翻炒。
7、炒好后出锅。
8、再把豆干放到油里翻炒。
9、再把青椒放到锅里翻炒。
10、青椒炒香后放入鸡脯肉。
11、在加入少量的生抽。
12、青椒鸡脯肉出锅了。
