胡萝卜饼做法如下：
用料：胡萝卜300克、玉米淀粉100克、五香粉4克、盐适量、高筋面粉500克。
步骤：
1、图中就是胡萝卜，有的地方也叫“红萝卜”。只是叫法不同其实都是一样的。
2、胡萝卜清洗干净后用擦子擦成丝再切碎粒（用擦子擦丝更方便些）加入玉米淀粉。
3、倒入高筋面粉。
4、加入少许盐。
5、加入五香粉。（喜欢辣的可以加入辣椒粉）。
6、加入清水搅拌成稀面糊。（水的用量要少次多加，如过稠了会不好摊开就加少许水，如过稀就加少许面粉，灵活调节）。
7、锅里倒入少许底油，转一下锅，使锅的周围都沾上薄薄的一层油，倒入面糊。
8、用铲子向四周均匀的摊开。（要小火哦，避免煎糊）。
9、盖上锅盖等凝固后翻面。
10、翻面再煎，煎至两面微微的金**就好了。
11、煎好的胡萝卜薄饼。
早餐我喜欢做饼吃，作为一个地地道道的北方人，几乎天天是与面食打交道的，所以总会用面食变着花样的去做来吃，今天是用胡萝卜和鸡蛋做成的一道早餐饼。胡萝卜是很有营养的，但是光清炒来吃的话未免觉得特别单调，做成这样的早餐饼来吃，小朋友也特别喜欢。
而且做的这道早餐饼价格还不贵，非常实惠，比去外面买早餐吃要省不少，看一下具体的制作步骤，如果想吃早餐饼的，不妨做来试一试！因为这款饼不用发面，也不用和面，方法简单，早上起来早起十分钟就能做好，看一下详细的制作方法吧！
食材准备
胡萝卜，面粉，鸡蛋，盐，五香粉，植物油，小葱。
烹饪步骤
①买胡萝卜的时候一定要买带泥土的，这种是没有经过漂洗的胡萝卜，非常容易储存，而且没有异味，把它清洗干净去掉皮，切成滚刀块放入碗中。
②再把胡萝卜倒入破壁机中，加入小半碗清水，盖上盖子之后打开果蔬汁这个按钮，一分钟就能够把胡萝卜打成碎泥了，把它倒出来。
③在胡萝卜泥中加入两勺面粉，一个鸡蛋，加入盐，五香粉，去搅拌均匀做成薄一些的面粉糊。
④再把小葱清洗一下，切成细一些的葱花，把葱花直接倒入面粉糊中搅拌均匀。
⑤电饼铛里面加入少许油，用刷子刷均匀，油热之后直接把胡萝卜面糊倒入锅中摊平，然后盖上盖子慢慢去烙，保持小火去烙，烙的过程中不要给它翻面，一面烙熟了再翻面烙另一面。
⑥直到两面都烙的金**了，然后把它折叠起来，这个胡萝卜早餐饼是非常柔软的，因为和的面比较稀，里面水分比较多，所以吃起来一点都不硬。
⑦一道非常好吃的早餐饼就完成了，加入葱花以后会起到提香的味道，所以吃起来非常好吃，如果早餐不知道吃什么，就试试这道好吃好做的胡萝卜早餐饼吧！
烹饪小提示
⒈如果是家人吃的话，一般两个胡萝卜的用量就能够做一家人的早餐啦，不要买太多，不要放入太多的胡萝卜泥，否则做出来就过剩了，一顿吃不完下一顿就不喜欢吃剩下的，每次少做，现吃现做是最好的。
⒉烙饼的时候一定要盖上盖子去烙，这样能够保证饼里面的水分不被流失，做出来的饼是非常软香很鲜嫩的，如果掀开盖子去烙就容易把饼烙的非常硬，这样吃起来口感会更差。
