主料
未知
花生300克
辅料
鸡蛋1个、面粉50克、白糖20克、食用油500克
甜酥花生米步骤1
原料
步骤2
鸡蛋打散倒入花生米拌匀
步骤3
白糖，面粉放入一个大盒内拌匀
步骤4
放入裹好蛋液的花生米
步骤5
左右晃动盒子，让花生米裹匀粉类
步骤6
炒锅倒花生油，油微热时逐粒放入花生，小火炸制
步骤7
花生米炸到颜色金黄，表皮酥脆时捞出，晾凉吃
花生米甜酥做法 甜酥花生米的做法
前言
香酥花生米--咸甜两种口味，酥脆。
材料
主料：花生米200g；
辅料：油适量、盐2g、白糖20g
咸甜两种口味--香酥花生米
1
先把花生米洗净。
2
用厨房用纸擦干。
3
锅里放油，放入花生米。
4
用中小火炒制。
5
炒制成金**即可。
6
出锅装盘。
7
趁热一半撒上白糖，另一半撒上盐。即可享用。
小贴士
温油放入花生米。用中小火炒制。
趁热一半撒上白糖，另一半撒上盐晾凉后再吃。更加酥脆。
香酥花生米的做法 甜味香酥花生米的做法
1、鸡蛋打散倒入花生米拌匀。
2、白糖，面粉放入一个大盒内拌匀。
3、放入裹好蛋液的花生米。
4、左右晃动盒子，让花生米裹匀粉类。
5、炒锅倒花生油，油微热时逐粒放入花生，小火炸制 。
6、花生米炸到颜色金黄，表皮酥脆时捞出，晾凉吃。
甜汁花生米怎么做 甜汁花生米做法
1、食材：花生米适量，白糖适量，鸡蛋一个，面粉适量，油适量。
2、准备适量的花生米。
3、加入适量的面粉，加入一个鸡蛋，加入适量的白糖，搅拌均匀。
4、再敷上一层面粉。然后用漏网把多余的面粉过滤掉。
5、锅中烧油，油温五成热的时候放入花生米，炸至外表金黄酥脆。捞出控油备用。
6、锅留底油，方式适量的白糖，炒至变色，放入花生米，搅拌均匀。
7、好吃的下酒菜香酥花生米完成。
糖花生米的做法大全
1、生的花生米。
2、锅热注少量的油，倒入花生米小火一直翻炒。
3、花生米颜色变的微黄，花生微微的绽开的时候，关火晾凉。
4、炒好的花生米金**的。
5、配料香菜，蒜泥和剁椒；香菜3颗，蒜瓣4颗，剁椒2勺。
6、糖醋汁：醋4勺，白糖1勺。
7、熟花生米一小碟。
8、将蒜泥，剁椒，香菜末倒入糖醋汁一起拌匀。
9、将步骤8调味汁倒入炒好的花生米上。
10、所有调料和花生米拌匀，静至5分钟开吃。
花生米甜酥做法
糖花生的做法步骤
1 开小火将生花生炒熟，锅内不要放油哦~ 炒熟后放置在干的器皿里备用，炒熟的花生会很烫，盛花生时要小心~
2 熬糖。 不开火，倒入凉水，两三碗就可以。然后倒入白砂糖，我的花生有一碗冒尖，用了将近半碗的白砂糖。 糖入锅后开火熬制，需要耐心的等待哦~ 想快一点可以稍稍开大一点火。 直至糖浆变成琥珀色，粘稠，出现大气泡，锅铲可以挂住糖浆。
3 迅速倒入炒熟的花生，不停地翻炒，让花生们都均匀的裹上糖浆。 在倒入花生后要紧跟着撒入淀粉，淀粉是用来凝固糖浆的。 所以在不停地翻炒花生时要适量的撒入淀粉，直至糖浆变成一层白霜裹在花生上。
4 当白霜形成后就可以关火了，利用锅的余温再翻炒几下糖花生，以确保它们颗粒之间不粘连。
小贴士
淀粉要视情况加入，如果淀粉不够的话，糖浆就没有办法完全凝固在花生上，最后会粘锅 淀粉过多会影响口感 如果在熬制糖浆的过程中目测糖浆不够的话，是可以在糖浆熬制成功前再倒入白砂糖以加量的。
甜酥花生怎么做？
1、鸡蛋打散倒入花生米拌匀。
2、白糖，面粉放入一个大盒内拌匀。
3、放入裹好蛋液的花生米。
4、左右晃动盒子，让花生米裹匀粉类。
5、炒锅倒花生油，油微热时逐粒放入花生，小火炸制 。
6、花生米炸到颜色金黄，表皮酥脆时捞出，晾凉吃。
材料：生花生米250克，鸡蛋1个，玉米淀粉半小碗，糖粉20克。
具体做法：
1、花生米清洗干净，不要浸泡，放水搓洗两边就控水。
2、洗干净的花生米可以用厨房纸吸吸水，尽量干一点，不过有点水也无妨，打入一个鸡蛋，我用的鸡蛋不大，大约有45克。
3、放入鸡蛋搅拌均匀后，放入玉米淀粉和糖粉，淀粉要分着放，一边搅动一边放，达到合适的量就不放了。
4、看到每一颗花生米外层都裹了淀粉就可以，不用过多过厚，也不用用漏勺过滤。
5、热油，油5分热的时候关火，用手一颗一颗把花生米放入油锅后再开火，有连在一起的可以用筷子在锅内分一下。
6、炸到花生各个成型微硬的时候就可以捞出。
7、在把油加热到高温，把花生米倒入复炸半分钟即可捞出。
注意事项
做花生粘的做法，都用淀粉把花生米裹上，最后用漏勺还得筛去粉末，没有必要，就拌到粘手的状态就可以，下油锅的时候用手迅速一个个分开，很简单，就是有部分粘连的在油锅里用筷子或铲子给分开就行。
