材料
香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙（1克），番茄酱少许
做法
1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。
2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。
4、炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。
5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。
6、将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中小火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。
7、待一面凝固后，将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。
8、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。
主料main
米饭2碗?火腿肠1根?青椒2个2人份
辅料others
盐适量?鸡粉适量?葱白适量
玉米火腿蛋炒饭的做法
步骤step
1
食材
步骤step
2
将鸡蛋打成蛋液，青椒、葱白切丁，火腿肠切丁
步骤step
3
平底锅倒油，倒入蛋液煎熟，压碎
步骤step
4
倒入米饭炒软
步骤step
5
再放火腿肠煎香，炒匀
步骤step
6
再放青椒、适量盐、鸡粉翻炒均匀后，继续炒3分钟左右即可
步骤step
7
简单美味的青椒火腿肠蛋炒饭就好了
玉米火腿蛋炒饭的成品图
