主料带骨小牛腿肉1000g胡萝卜200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量八角适量草果适量小茴香适量沙茶酱适量酱油适量糖适量
步骤
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤11.准备好所用的原料。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤22.将葱姜 八角 花椒 草果 小茴香用纱布包成料包。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤33.把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤44.胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤55.锅中注入水，加入带骨牛肉 大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤66.将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤77.放入料包。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤88.加入一大勺沙茶酱。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤99.加入糖 酱油。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤1010.再加入清水，刚刚没过肉就可以了。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤1111.盖好锅盖，大火烧开，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。
红烧带骨小牛腿肉的做法步骤1212.关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续加热。至胡萝卜软烂即可
主料：
新鲜牛肉约2000克
配料：
盐，孜然粉，味精，鸡精，花椒粉，洋芋粉，胡椒粉，砂糖，芝麻，辣椒面，鲜姜末，少许酱油，少许牛奶，少许白酒，清油500克左右
主配料配置要求：
1.喜欢可以准备多一些牛肉主料
2.所有配料的多少根据自己的口味决定
制作过程：
1.将牛肉切片备好放入大盆内
2.牛肉内放入盐，孜然粉，味精，鸡精，花椒粉，胡椒粉，砂糖，辣椒面，鲜姜末，酱油，白酒，牛奶，用手充分搅拌直至味道充分透入没片牛肉内
3.搅拌好的牛肉腌制半小时左右
4.腌制好的牛肉内放入洋芋粉再用手搅拌均匀
5.清油烧熟后，一次放入少量牛肉油炸，
牛肉内的水分基本炸干后盛出
6.盛出的牛肉干立刻撒上芝麻
