茶咖指的是加了茶水的东洋风味咖啡。
茶咖做法是在冲泡好的咖啡里注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉，有着咖啡的苦涩醇香，又有着查分。茶咖啡首次正式输入日本是在1877年，当时正是明治维新的时代，咖啡是被当作一种象征欧洲文化的高级饮料。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味且甜香的口感，在口中交流激荡，如同东西方两种不同文化的交流过程，在冲突与融合中寻求安定平衡点。
茶咖的种类：在埃塞俄比亚，把茶和咖啡混合在一起很流行，这种饮料被称为?spreeze?或?spritz。这是一种简单的饮料，用茶和浓缩咖啡加糖调制而成。在像?Hawassa?这样的度假村以及亚的斯亚贝巴这样的大城市，人们都很喜欢这种饮食。spreeze?通常是用当地一个很受欢迎的茶叶品牌和浓缩咖啡制作的。在将浓缩咖啡倒在茶杯里之前，先将茶浸泡在茶杯中，加糖使其变甜。
结果就是一种风味平衡的饮料，它结合了“红茶的清淡花香与烘焙浓咖啡的浓重苦味。在马来西亚或新加坡，会在街边小摊或传统咖啡店找到类似的饮料。一种叫作kopicham的东西。这是一种混合了红茶、糖、炼乳和浓缩咖啡的饮料。可以热食或冷饮。
