用料
鸡蛋3个
黄油90克
白砂糖90克
芝麻2勺
低筋粉120克
步骤 1
材料准备
步骤 2
鸡蛋打散后，面粉过筛，加入在室温下融化的黄油，然后搅拌均匀，再加进芝麻，略微搅拌下就可以了
步骤 3
锅小火预热，在上面滴一滴水，可以马上蒸发的时候就可以开始做鸡蛋卷了。
步骤 4
舀一勺面糊放在锅上面后，马上盖上盖子，用筷子压住，等闻到鸡蛋的香味后就马上把锅翻到另一面，继续烧10秒左右
步骤 5
由于就我一个人，又要防止鸡蛋皮烧糊，所以很是辛苦啊
步骤 6
打开锅盖，这个时候的鸡蛋皮已经做好了，像面饼一样，软软的
步骤 7
马上拿筷子，一个大头，一个小头，把鸡蛋饼卷起来，最后收尾的时候2只手轻轻压住几秒，让蛋卷定型
步骤 8
然后，要把蛋卷放在架子上晾凉散热，因为我的架子还在路上没收到，所以暂时放在煎蛋器上了。 最后嘛，当然就是等蛋卷冷却后装盒密封保存了。
步骤 9
嗯，说句实在话，自己做的蛋卷没有
那么薄，而且受潮很快，但是特有的奶香和口感是商场里达不到的，打开盒子的瞬间，满屋子都飘着鸡蛋卷的黄油和鸡蛋香。很有食欲啊！！！就算有几根蛋卷稍微糊了点，却丝毫没有影响它的口感
