1带皮五花肉切成1.5CM见方的块,洗净放入电压力锅中
2放入葱,姜
3放入大料,香叶,桂皮,干辣椒
4倒入料酒,老抽,酱油
5加入盐,糖
6拌匀,盖上盖,在密封的状态,拧20分钟,出锅即可
1. 五花肉切成麻将快，用生抽腌一下，黑豆事先用水浸泡两小时，姜切成几个小小块备用
2. 取一小平锅，热锅，少许油，把五花肉块分散码在锅内，煎出多余的油，然后把肉盛到高压锅内，加水没过肉大概三厘米的样子（总之水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全！！！），把黑豆子捞起来倒入高压锅内，加老抽一汤匙，白糖三汤匙，姜块。大火烧开，盖上高压锅盖子，安全阀也套上去
3. 大火煮至高压锅的安全阀开始持续喷长气，然后转小火10-15分钟（小火就是安全阀只有轻微的滋滋声出来）
4. 关火，等到锅内的压力下去，锅盖上的气压阀会自己掉下去，这个时候就可以开锅了 ，一般是关火后，把锅端到水池里，开冷水轻轻冲锅盖，这样是强行降温，很快压力就下去了，但是没有使用过高压锅的同学，还是不要这样端，端不好听到滋气声，一松手摔了锅很危险的）
5. 压力下去后，开锅盖，看看豆子的烂软程度，一般这个时候已经烂了（这个时候尝一下味道，觉得盐味不够的，可以这个时候再加入盐，大概半汤匙就够了）开大火煮开。喜欢吃的烂的透点的，继续开中大火，炖一下，最后大火收汁就可以了。起锅的时候撒上芝麻就可以?
五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、干辣椒3-5只、八角2小瓣、葱2根、盐。
做法：?
1、五花肉切成小块；
3、当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，把肉炒变色；
4、加入料酒，老抽干辣椒3-5只，八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水，少放盐，先大火煮开，待安全阀冒气再小火十分钟就可以了，关火后不要打开锅，等高压锅不哧气的时候再打开即可。
葱1段姜3片、大料1、颗香叶1片、干红辣椒2颗、料酒适量、老抽适量、酱油适量、盐适量、糖适量、桂皮1小块。
电饭锅做红烧肉，肥而不腻，你知道是如何做的吗？
原先，用电饭煲煮牛肉原来这么简单。没水，没有油，肥实而不腻口，好香。真美味！
小伙伴们好，我就是小涛，一个喜爱分享美食的70后大哥。如果你也喜欢特色美食，还记得点击关注哦~红烧排骨是很多小伙伴最喜欢的食物。中国新年快到了。给大家分享一款电饭煲版的红烧排骨。何时伸手。
制做红烧排骨时，最好是选择猪臀肉中新鲜的五花肉。这一部分的五花肉入口即化，恰如其分，吃着肥实而不腻口。但是你也应该考虑你个人品味。例如我们的孩子喜爱红烧排骨，但是不喜爱赘肉，因此我用的生猪肉只有一点点赘肉。
分享一下具体做法：1.生猪肉先用清水冲干净，无需绰水，随后切割成4-5公分的块备用。猪肉块不必切过小，毕竟在烹饪过程中需要出现缩水，过小不可以吃。
2.取一段小葱切条，姜片切成薄片，放到电饭锅底端。在电饭锅底端铺平生姜片和葱段。一是能够防止生猪肉粘底锅导致粘粘。另一种还能消除红烧肉的腥味儿，提升菜式的香味。
3.再放入猪肉块，再添加适量盐、耗油、生抽酱油和少量黑生抽着色，再放入啤洒，啤洒的使用量要低于猪肉块，并不是过多，但也不是特别少。
4。随后倒进3粒八角，一把老冰糖，盖紧电饭锅，按柴键做饭。
5。啤洒里面含有碳水化合物，在烹饪过程中需要转化成碳水化合物盐，可以有效中合臭味，提升口味。
6。制做红烧排骨时，不放水，反而是加啤酒炖，能够去腥、除油、提升新鲜度。嫩度也使得炖出肉更为细嫩爽口。
7。这时候，喷香的红烧排骨就完成了。流口水了吗？
