1、阳澄湖大闸蟹：
阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”
2、天津紫蟹：
这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。
3、莱州大蟹：
此蟹是掖县的著名特产。山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。雌蟹最大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口。
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4、南湖蟹：
此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。
5、炎亭江蟹：
此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克至300克，大的有500多克，且体肥肉满。
6、潮汕赤蟹：
此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹;已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”;而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。
文/陈红苹上海人真会过日子，中秋还未到，就想好了买中秋月饼券，如今，买湖蟹券又成为一些上海人的“白相花头”。以券送人一向是注重礼节的上海人的一种生活习惯。在一月三节喜相逢的佳节中，手握蟹券可能比拥有月饼券更让人沾沾自喜。菊黄蟹肥，蟹味扑鼻，蟹季已临，美啖螃蟹，又到了煮酒食蟹的时令了。今之申城，各种礼券铺天盖地。想必，在金秋吃蟹的季节，蟹券应该是人们顶顶喜欢的“券中之王”了。“王家姆妈，您手里拿的是月饼券啊，这么多？”邻居询问道。“没有，上面是月饼券，下面是湖蟹券。儿子送的。”王家姆妈说。“什么？是蟹券？”“对，是‘蟹都汇的蟹券”。可以全国通用。我还舍不得吃。想去邮局，寄给南京的舅舅几张券。”“哪里有卖，我也去看看。只要是货真价实，买来在家吃最好，蒸蟹人人都会的。”“听说蟹都汇是大品牌，全国有200多家连锁店，礼券可以在全国160多个城市提货，太方便了。”宁叫肠胃负“无肠”，不叫“无肠”负肠胃。蟹味飘香，惊动食客，既然蟹味来敲门，将要成为餐桌上的美味佳肴，那就必须品尝到真正的优质湖蟹才过瘾。消费者是聪明者，他们知道价格的合理性，食蟹人是精明人，他们知道湖蟹的真伪性。如今，大街小巷都在谈蟹，作为礼仪之邦，“礼蟹”天下者，岂能手中无“蟹券”在身？于是，知名品牌“蟹都汇”的蟹礼券成为今秋申城的一大热点，也就顺理成章，在所难免了。
