1、用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。
2、两个鸡蛋打散。
3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。
4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!
5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
6、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
7、蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。
8、虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。
9、等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅。
鲜虾鸡蛋羹如何做，宝宝最爱吃，还能增加免疫力呢？
准备鸡蛋和蒸盅。
将鸡蛋打入蒸盅里。
用筷子顺时针方向搅拌，直到搅拌看不见蛋白为止。
添加适量的盐继续搅拌。
添加适量的温开水继续搅拌。
再添加温开水全部的量再继续搅拌均匀。
蒸锅提前预热，将鸡蛋盅放入锅里蒸，上汽后蒸10分钟。
接下来的时间我们来把虾处理一下，虾挑去虾线，剥去外壳，用盐，白胡椒粉腌制一会。
时间到鸡蛋羹也定型了，再把虾仁摆好放入鸡蛋羹里，盖好盖子约五分钟就可以。
蒸熟后的鸡蛋羹里放入芝麻香油，撒上葱花即可端上桌开吃咯。
鲜虾鸡蛋羹如何做，宝宝最爱吃，还能增加免疫力呢？
虾含有蛋白质和钙原素，能提高小宝宝的免疫力增强抵抗能力，肉质细嫩，非常容易吸收消化，并且虾的味道很鲜美，尤其适合小孩服用。生鸡蛋所含的营养元素和不饱和脂肪，把那二种食物组成，这可是营养成分翻倍呀，下边简单地做道婴儿辅食新鲜虾鸡蛋羹。
一、新鲜虾鸡蛋羹主料：笨鸡蛋3枚新鲜虾3只生活用水150克盐适量小香葱1根辅材：白胡椒适当米酒适当芝麻油少量少盐生抽1勺子加工工艺：鲜清洗削皮去头，抽虾线，用木签从第二节放进去轻轻一挑虾线就能挑出来
做好的虾，加一点点白胡椒、一点点醋和米酒腌15min去腥提前准备笨鸡蛋三枚磕入碗里，蛋黄的颜色显著不一样鸡蛋里加一点点盐，用蛋抽把鸡蛋打散，不要用手画圈拌和，不然会进到很多气体，蒸出蛋羹不细致
在做好的蛋液中加入150克生活用水，水与蛋的占比大约1：12，拌匀，一定尽量不要用凉水，不然蛋羹中会有出气孔，凉开水和生活用水都没问题做好的蛋液筛粉，这样才能让蒸出蛋羹非常细腻筛粉后蛋液假如表面有汽泡拿勺子小心地撇掉盖紧保鲜袋。
避免蒸鸡蛋的过程当中水蒸气滴下在盘子里导致表面凸凹不平炒锅上放水至水烧开后放进蛋液，中火蒸15min分钟蛋液基本上凝结，把腌制好的鲜虾放进碗里再盖紧保鲜膜蒸3-5min至虾仁烂熟起锅然后放入小葱，添加少盐生抽和麻油调料就可以
二、蒜苗虾皮鸡蛋羹主料：蛋1个蒜苗3小棵虾皮一小把芝麻油少量生抽酱油少量盐适量加工工艺；鸡蛋一个加少少量盐打撒打撒后放入一倍的沸水一起拌匀，并且用细网筛不断筛一下，那样蒸出来的蛋羹更为嫩滑
筛之后覆保鲜袋，并在墙上扎好多个小圆孔透气性。上炒锅，走红蒸开用小火蒸10分钟此刻可以准备下列把蒜苗切段儿，虾皮用小水泡好5.起锅之后上洒蒜苗和虾皮，点上生抽酱油和芝麻油就ok啦！香的很哪
