东北素烩汤的做法 ?
土豆、胡萝卜擦成丝，鸡蛋打好，葱切花，姜蒜切末，西红柿切块。
锅烧热，倒入大量食用油，烧至7成热放入土豆丝和萝卜丝，待土豆丝呈金**捞出沥油，装盘待用。
锅内留底油（少量），葱蒜爆香，倒入西红柿和木耳煸炒，西红柿出红色汁后倒入白水
待水烧至8-9成开，添加盐，白糖（可加可不加，如果加一定要少）鸡精或味精，淋入水淀粉，倒入之前的土豆丝和萝卜丝。
等水再次烧开，顺时针或者逆时针淋入蛋液。盖上锅盖，文火3分钟。
开锅，撒入葱花。
1.筒子骨入冷水锅中烧开，捞出骨头，再换半锅温水，再烧开去除一道血质
2.砂煲中入1000ML水，入骨头大火烧开转小火炖一小时左右
3.炖制过程中将玉米一切为四条，藕也切成长条约七八厘米
4.甘蔗一切为四条，荸荠去皮待用
5.白、红萝卜分别切成七八厘米的长条
6.将两种萝卜条和玉米、藕条先入砂锅中炖半小时左右
7.再将其它两种食材炖10分钟左右
8.最后加入盐和牛奶煮开即可
9.将胡萝卜切片，用蔬菜切切成小花状做装饰
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
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做这道炖品，筒子骨最好去除两道血质，以保证煮出的汤色更纯，保证食材原有的颜色。
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各种食材能处理能一样的形状和长度最好，这样比较美观。
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食材的选择可以适当变化，不拘一格。
