炖羊肉，烤羊肉都吃过了，但是要不要试试糖醋羊肉这款小清新糖醋羊肉丸子？
原料：羊肉250克、马蹄肉50克、鸡蛋1个、羊肉汤1000克、蒜末少许、青椒片少许、红椒片少许、葱段少许；
调料：番茄汁适量、白糖适量、盐适量、味精适量、生粉适量、鸡粉适量、水淀粉适量。
糖醋羊肉丸子的做法
1、将洗净的羊肉切碎。
2、再剁成肉末。
3、马蹄肉拍碎，剁成末。
4、用干净毛巾吸干水分，放入盘中备用。
5、羊肉末加入适量盐、味精、鸡粉拌匀，打入蛋清，搅拌至起浆。
6、加入马蹄肉末、生粉拌匀。
7、再打至上劲。
8、锅中注入羊肉汤烧开。
9、将肉末捏成肉丸子，用汤匙舀上肉末，即成肉丸。
10、下入烧开的汤中煮3分钟至熟。
11、用漏勺捞出。
12、放入盘中备用。
13、用油起锅，加蒜末、青椒、红椒、葱段煸香。
14、加入番茄酱，再加少许清水，加白糖和少许盐调匀。
15、加水淀粉勾芡。
16、倒入羊肉丸拌匀。
17、盛入盘中即可。
原文
汆丸子是一道可以百变的菜，首先肉随你选，猪肉羊肉牛肉，其次汆好的丸子可以炸，可以煮汤，可以下火锅，真是好吃又百变呢
用料
主料羊肉200克
辅料姜5克料酒3克生抽3克花椒粉2克盐2克淀粉20克
汆羊肉丸子的做法
1. 准备一块羊肉
2. 简单剁一下
3. 擦姜末，继续剁，这样做是为了让味道更好的融合
4. 放盐和花椒粉继续剁，放生抽和料酒继续剁
5. 剁到比较细腻的时候放淀粉，然后继续剁
6. 这时的肉馅不但味道均匀，而且肉很有劲
7. 这是剁好之后的
8. 锅里放水，冒小泡就放丸子
9. 从虎口挤出来，我这个有点大
10. 全部下进去了
11. 撇去浮沫
12. 继续煮
13. 这是煮熟的，可以下火锅也可以煮汤，也可以直接吃，很方便
