用料 ?
羊肉馅 500g
大白菜 一棵
葱姜末 适量
酱油 两勺
鸡精 少许
胡椒粉 少许
粉丝 一把
盐 适量
白菜羊肉丸子汤的做法 ?
大白菜要叶子切段，锅中放少许油煸炒两分钟。然后加入适量水。
加入酱油，盐，葱姜末，胡椒粉，食用油和香油外带鸡精少许
顺一个方向搅到粘稠
当然，您可以用各种办法做出可爱的丸子。
同时也可以加入一些粉丝，大火7-8分钟OK喽
小贴士
汤开的时候，会有浮沫最好用勺子舀掉。
很多人吃羊肉都怕上火，其实搭配点冬瓜，做成羊肉丸子冬瓜汤，这个问题就能轻松解决，两种食材可以相互补益，不必担心上火的问题。
工艺：煮
口味：家常味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.羊肉洗净，切成小块
2.用料理机绞成羊肉馅
3.大葱和姜分别切末
4.羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油
5.搅拌均匀，静置10分钟
6.冬瓜去皮，切片，香菜切末
7.砂锅中加水烧开，转成小火
8.手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子
9.下砂锅煮至全部浮起
10.下入冬瓜片
11.大火煮开，转中火煮5分钟，加食盐和少许胡椒粉
12.出锅前加入香菜末即可
烹饪小贴士：
羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散
