1、先准备原料，主料：羊肉300克，党参少许，红枣三颗，山药200克，葱姜少许，胡椒少许以及盐少
2、红枣，党参等药材都准备好，放在一起，淘洗一遍，用饮用水泡着，备用。羊腿肉切块，汆水，洗去血沫，备用。?
3、开水烧开后下入羊肉，加入葱姜煮开。?
4、最后放入党参，红枣，山药转小火慢炖两小时即可。可根据自己的需求来增加盐量。
此汤适用于老年甲状腺机能减退属元气不足者。症见全身无力、精神不振、气短懒言、自汗、皮肤湿冷、畏寒喜暖等。有补气升阳、延缓衰老的功效。
羊肉汤中含有大量的铁和磷等营养物质，所以对于贫血的人来说是非常适合食用的，特别是一些老人或者女性朋友(气血不足)，同时对于身体瘦弱或者是病后体虚的人来说也是非常适合的，经常食用羊肉汤可以滋养气血，起到强健脾胃的作用。
羊肉汤的做法如下：
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。
