这个要看你选择的项目了，既然是小城市，那么就主打经济实惠与销量。
像奶茶、炸鸡这种速食的东西我是建议加盟，省时省力，有专门的人教而且牌子比较好，认知度广。看一下你们当地的消费水平，高的话奶茶可以选择一点点、coco都可这种，知道的人多，选择的也多。如果消费水平不行，就选择星饮、冰雪蜜城这种牌子，一杯奶茶才4块钱，大家接受度比较高。炸鸡可以选择正新鸡排，10块钱一份还有其他的串，不管是味道还是份量都非常棒。
如果想自己做餐饮的话就主打味美实惠就可以了，这个不需要加盟。但是注意环境，你的店面可以很小，但是一定要干净整洁，给顾客留下好的印象，这样顾客才会来第二次。服务态度也要好，大家都喜欢热情好客的老板，而不是板着脸一副爱来不来样子的老板。
定下了创业的类型，然后就要选址了。
选择地址的话速食需要在人流量大的地方，餐饮只要交通方便就可以了，结合你们当地的房租以及一些杂费来考虑。
人手的话我建议前期先自己搞，一来省人工费，二来自己摸索清楚对于后期请人心里会比较有底数。
最后就是坚持，创业前期肯定特别难，一家新店想要打入消费者的心里是需要时间的。所以你要准备足够的资金，并且有个心里准备，可能你会失败。
但是餐饮类的行业坚持到后面，只要你服务好，味道好，价格实惠，顾客肯定会越来越多的。
