主料：玉米面粉50克、面粉50克、五花肉50克、包菜5颗。
辅料：油适量、盐适量、红椒半个、蒜4瓣、生抽1勺、胡椒粉1小勺。
包菜肉片炒猫耳朵的做法：
1、将玉米面粉和面粉放入盆中，加入适量的盐；
2、加入适量的水混合成光滑的面团，加盖放在一边饧上20分钟；
3、将饧好的面团擀成大片，再切成小块；
4、拿上一小块面片，用拇指按压在手上或者案板上向前一滑；
5、这样玉米面猫耳朵就做好了；
6、烧锅开水，加入适量的盐，将准备好猫耳朵放入，猫耳朵全部浮起来后再煮上一分钟；
7、将煮好的猫耳朵放入加了几滴油中的冷水中浸泡一下；
8、烧热锅，放入适量的油，放入五花肉片进去煸炒；
9、五花肉片微微出油后放入手撕的包菜进去煸炒；
10、包菜炒软后放入准备好的猫耳朵进去翻炒；
11、再加入适量的生抽进去翻炒几下，
12、再加入盐和胡椒粉调味；
13、翻炒均匀加入红椒进去翻炒直至其变色后即可盛入盘中。
14、端上桌了。
主料：面粉200g、芹菜2~3棵、胡萝卜1/2根、鸡柳2条。
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量、蒜适量、耗油一汤匙。
炒猫耳朵的做法
1、面粉加水、盐和成硬面团，省10分钟。
2、擀厚约2毫米的皮。
3、切约6毫米的方丁。
4、把面丁放滤网斜坡用大指压着向下推成卷。
5、懒得费劲可以直接在板上搓。
6、做好的猫耳朵。
7、锅烧水，等待期间将胡萝卜、芹菜、鸡柳切丁。
8、水开下猫耳朵煮到漂浮。
9、捞出过凉水。
10、再捞出。
11、锅加油烧热，加蒜末爆锅。
12、加胡萝卜炒出红油。
13、加芹菜、鸡丁炒熟。
14、倒入猫耳朵，加盐、糖少许、加耗油、味精翻炒均匀。
15、装入盘中即可。
