披萨饼的做法
1.
配料:8寸比萨饼一个
面饼：高筋面粉120g,水80g,酵母5ml,盐2ml,白砂糖5g,橄榄油8g
辅料：市售披萨酱80g,马苏里拉奶酪200g,米斯特肠适量
准备好所有材料
2.
将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型
3.
在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团
4.
直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜。此步骤可借助面包机完成
5.
盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时
6.
发酵后面团会变成原来的两倍大，插入手指，空洞不会回缩
7.
撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气
8.
将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟
9.
面团会继续发酵比刚才大一圈
10.
撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆
11.
放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形
12.
抹上市售的比萨酱，边缘留1cm左右不涂
13.
撒上一层马苏里拉奶酪
14.
铺上米斯特肠
15.
在米斯特肠间隙间再铺上一层马苏里拉奶酪
16.
将披萨饼放入预热好的200度烤箱，20分钟左右即可
17.
完成啦！
披萨饼成品图
家庭简单式披萨的做法是用两片面包就能做出披萨。
相关做法：
1、准备主料：两片切片面包；辅料：橄榄油、意大利面酱、芝士碎、绿甜椒和火腿各适量。
2、绿甜椒切丝、火腿切片、面包片上涂抹适量意大利面酱备用。
3、涂好酱料的面包片上撒适量芝士碎，根据个人喜好增加或减少。
4、将切好的火腿片或火腿丁均匀的铺在面包片上。
5、甜椒丝或甜椒丁铺在火腿上。
6、最后在最上层撒适量芝士碎，锡纸上均匀的涂抹少量橄榄油，放入准备好的材料。
烤箱180度预热后，将装有食材的烤盘放入烤箱中层，180度烤10分钟。
7、叮叮，新鲜出炉。
关于披萨：
1、比萨饼（意大利语：Pizza），根据字典上的解释为：“混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的饼”，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，世界各地都有比萨饼店。
2、比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
3、比萨起源于3000年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。
