樱桃小萝卜的做法如下：
主料：樱桃小萝卜300克。
辅料：盐适量、白糖15克、苹果醋5毫升。
1、樱桃小萝卜不去萝卜叶，一起洗干净。
2、把樱桃小萝卜全部切成蓑衣刀，吃起来更入味。切的时候下面垫个筷子就可以了，一边切完再颠倒过来切另一半。
3、切好的萝卜放在料理盆里，撒上盐，腌制半小时以上，等到大量的水分析出，就是可以了。
4、腌好的樱桃小萝卜攥干水分。
5、之前腌制时撒的盐大部分会随着水分流失掉，剩下的刚好够调味了，再加入白砂糖和少许香醋，再加入少许芝麻油，香醋的量根据自己口味调整就可以了。我喜欢微微的酸，略偏甜一点，吃起来觉得更好吃。
6、拌匀就可以吃了。
酸甜樱桃小萝卜怎么做
樱桃萝卜好吃的做法如下：
工具/原料：樱桃萝卜、冰糖、白醋、水。
1、将冰糖、白醋和水放入锅中，煮开晾凉。
2、樱桃萝卜用刷子刷洗干净，切几刀，方便入味。加盐轻轻揉搓均匀，腌制10分钟。
3、腌好的萝卜稍微挤一挤水分。
4、腌好的萝卜放入干净的玻璃瓶中。
5、加入晾凉的酸甜水，放入冰箱冷藏12小时以上即可食用，尽快吃完。
材料
樱桃小萝卜、蒜、盐、糖、白醋
做法
1、樱桃小萝卜洗净沥干，切蓑衣花刀，（即切薄片但不切断，然后翻过来再前后调个头，同样刀法45°角斜切，这样切出来的小萝卜可以像手风琴一样拉很长，很可爱，哈哈。如图可用筷子卡住以防切断）
2、用少许盐抓匀，使水份析出一部分，in order to 更脆and进味~ 半小时后把析出的水倒掉再用清水冲净。
3、加入白醋、白糖、盐、蒜末拌匀即可。或者放在冰箱第二天再吃会更爽口~
