茴香苗的功效与作用
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。它所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
看了茴香苗的功效与作用后很多人不知道茴香苗怎么吃，那么茴香苗怎么吃更好吃呢？下面一起来看看茴香苗的吃法有哪些吧！
茴香苗怎么吃？茴香苗的吃法一
茴香饼
材料：小茴香苗，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉
做法：
1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀。
2.加面粉和成面糊。
3.放锅中两面煎。
茴香苗怎么吃？茴香苗的吃法二
茴香苗炒鸡蛋
食材
用料
主料：茴香籽300g，鸡蛋2个
调料：食盐适量，调和油适量
做法
1.茴香切碎。
2.鸡蛋打入碗中，搅散。
3.把茴香放入，炒熟。放入盐。
4.把鸡蛋磕入。
5.混合均匀，混合的好吃
提示
茴香苗在阳历6月份的时候吃最好，嫩嫩的茴香苗加点肉馅或鸡蛋包饺子、蒸包子真可香了。
茴香苗的吃法较多，比如：清炒茴香苗、凉拌茴香苗、茴香苗炒鸡蛋、茴香苗包子、茴香苗饺子、茴香饼等。茴香苗不仅美味还有很强大的功效，日常食用能给人们的身体带来很多功效，对于茴香苗一般人都可以吃，需要注意的是茴香苗也是一种发物，在食用的时候要注意自身是否对茴香苗会产生不良反应。
