冬天的时候，一大砂锅馄饨放在饭桌上，热气腾腾的，好温暖。为此，下面我就来教大家做份小白菜猪肉馄饨的做法步骤，希望对各位有所帮助!
小白菜猪肉馄饨食材介绍
猪肉馅250g，小白菜100g，生抽15g，六月鲜10g，蚝油10g，胡椒粉少许，盐适量，鸡粉少许，糖2g，淀粉少许，葱姜水适量，香油5g，调料油适量，
小白菜猪肉馄饨的做法步骤
1、肉馅加入调味料拌匀，分次加入葱姜水搅打上劲，加入少许淀粉，调料油和香油拌匀入冰箱冷藏1个小时以上
2、小白菜剁碎加入适量盐腌制15分钟左右攥干水分备用
3、葱剁碎加入肉馅中
4、加入小白菜拌匀
5、取一张馄饨皮，放入适量馅
6、两角对折，再在另两个角抹一点水
7、一个角捏压在另一角上即成成品
8、锅坐水烧开下入馄饨煮熟
9、成品图
1、首先准备好所需的食材，小白菜去根洗净备用。
2、猪肉切成小肉粒装盘备用，也可以剁成肉馅，或者在超市买搅好的现成的肉馅都可以。（我是把猪肉稍微冻了一下，然后切片，再切成丝再切成小肉粒，个人觉得肉粒吃起来更有口感）
3、锅里加水烧开，然后加一小勺盐和几滴油，把洗净的小白菜入锅焯水，颜色变鲜绿了就可捞出了哈～
4、焯过水的小白菜沥干水分装盘备用。
5、下面开始炒肉末了。锅里倒入油，油热后加入葱花爆香～
6、再加入切好的小肉粒～
7、翻炒肉粒到颜色变浅发白～
8、然后加生抽、盐和胡椒粉继续翻炒，直到小肉粒熟透～
9、倒入淀粉水勾芡，淀粉水倒入后会马上变的黏稠，只要冒小泡泡就立即关火。
10、炒好的肉末淋在小白菜上就大功告成啦，荤素搭配营养又健康～
小贴士
小白菜焯水的时候记得要在水里加盐和几滴油哦，这样小白菜的颜色更鲜绿。
