主料
鸭杂（鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭肫）1500克
炒制盐150克
辅料
猪油适量
精盐适量
鸡精适量
辣油适量
香菜适量
姜一块
葱四五根
步骤1
鸭杂粉丝汤的做法大全
鸭杂用盐腌制好后，放入锅中加水，放生姜，葱煮（腌制鸭杂的盐要先加花椒，桂皮，香叶，小茴香炒制）
步骤2
鸭杂粉丝汤的做法图解
粉丝提前泡起来
步骤3
鸭杂粉丝汤的家常做法
煮熟后捞出来，鸭肠，鸭心，鸭肝比较容易熟，要先捞出来，鸭肫要多煮一会
步骤4
鸭杂粉丝汤的简单做法
鸭肠切成小段。
主料
鸭心，鸭肠 洋葱一个
青椒一个
辅料
油 盐
糖 生抽
蚝油 白胡椒粉
鸡精 料酒
爆炒鸭杂的做法步骤
1.?先将鸭心 鸭肠用盐搓洗干净，
2.?然后将鸭心，鸭肠切片，加点盐 胡椒粉，干淀粉，料酒少许，再加点色拉油浆一下，洋葱青椒切丝
3.?起锅烧热加油高温，这时把浆好的鸭杂下锅爆炒二 三分钟后盛入盘里，再在锅里少加点油烧热后，下入洋葱青椒断生后倒入鸭杂翻炒几下，加入生抽 糖（根据个人喜好）蚝油快速翻炒一二分钟，起锅前加点鸡精OK
