第一种种搭配虾的馅是黄瓜，鲜虾，鸡蛋碎，黄瓜三个材料混合后，用花椒烧麻油，淋在馅儿上搅拌均匀，适当加点酱油。
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第二种搭配虾的馅是香菇，虽然香菇有很浓厚的味道，在炒菜的时候有很多朋友都不喜欢吃，但是实际上香菇配虾仁的饺子馅非常的好吃，搭配上香油、鸡精、八椒以后香菇的味道就小很多了，这个时候香菇的极佳口感就体现出来了。
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第三种，我们可以用虾仁搭配芹菜来作为饺子的馅。芹菜馅是大多数人都挺喜欢的一个馅，芹菜可以加快胃部消化和排出，对于我们消化很有帮助。同时芹菜的含铁量高，可以起到补血，改善贫血的症状，唯一有点缺点的是芹菜配上虾仁的饺子馅口感不会那么好，但是味道还是很不错的。
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4第四种，我们可以将虾仁配上玉米粒一起作为饺子馅，需要注意的是玉米不要切碎，直接用玉米粒搭配上虾仁就可以作为饺子馅了。其中玉米含有赖氨酸、微量元素硒,有预防肿瘤的作用，玉米还含有丰富的B族维生素。跟虾仁是完满的搭配。
黄瓜虾仁鸡蛋饺子，不爱出汤的鲜嫩饺子的用料
鸡蛋 2个虾仁 250克香油 2勺老八五粉 100克高筋粉或者饺子粉 100克水 100克左右黄瓜 1根
黄瓜虾仁鸡蛋饺子，不爱出汤的鲜嫩饺子的做法步骤
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步骤1
老八五粉就是黑面粉，粗糙，但是富含维生素。单独用口感不太好，加一半高筋粉或者饺子粉，老八五粉，高筋粉，水，一比一比一。混合在一起，搅拌成絮状，最后揉成团。醒面一个小时左右。
步骤 2
黄瓜擦成丝，或者切成丝，不用特别细。
步骤 3
切成小段，也不用特别短。
步骤 4
加少量盐腌二十分钟。
步骤 5
虾仁洗净，沥干。
步骤 6 切段，中等大小虾仁切成四段到五段。
步骤 7 加一勺料酒，两勺酱油腌制二十分钟。
步骤 8
两个鸡蛋打散，锅里放半碗油，烧热，鸡蛋快速淋入锅中，用筷子快速搅拌。炒成絮状。凉凉加入腌好的虾仁。黄瓜挤干水分，也放进去。黄瓜上淋入两大勺香油。这就是不出汤的窍门了。再次强调一下，黄瓜不能多，挤了汤以后淋上香油。加半勺味精，半勺胡椒粉，一勺盐。拌匀以后尝尝味道，比平时的黄瓜炒鸡蛋咸一两分就好了。
步骤 9
八五粉含水率低，面有点硬，揪剂子会掉渣，刀切更好。
步骤 10
擀好皮。
步骤 11
包了整四十个饺子。粗糙的黑面感有点明显，
步骤 12 下锅煮熟。
步骤 13 出锅干净漂亮，不会有一个破饺子。
步骤 14 这个配比，快包完了都没出汤，主要就是黄瓜要少。
黄瓜虾仁鸡蛋饺子，不爱出汤的鲜嫩饺子的小
