1、芋头一个、腊肉200克、生粉一勺、酱油一勺。
2、先把芋头打皮，再切成片备用。
3、再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。
4、锅烧七成热放少量花生油，把芋头放下去稍稍煎，煎好一面后，再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。
5、把锅洗下，再放少量油，把腊肉再煎出油出来。
6、再把煎好的芋头片放下去。
7、用小碗调半碗淀粉水，再倒入锅里，再放一小勺，盖盖子焖二分钟。
8、时间到了，看到也收汁了，关火装盘，上桌开吃了，香喷喷的真好吃。
准备材料：芋头400克、粘米粉200克、水250克、腊肠100克、食油5汤匙、食盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、红葱头5个
1、首先准备好需要的材料；
2、把芋头去皮刨丝；
3、红葱头和腊肠切碎；
4、热油锅下葱头爆香；
5、下腊肠煸炒；
6、把芋丝加入锅中翻炒，撒入适量五香粉、白胡椒粉和盐炒匀后关火；
7、200克粘米粉兑入250克清水，加入少许盐充分搅匀；
8、把炒好的材料加入粉浆中；
9、用筷子搅匀；
10、另取一个大盆抹上一层油，倒入拌好的芋头米糊，带上一次性手套，用力压平；
11、冷水上锅，蒸30分钟；
12、冷却后切块即可食用。
