包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50～70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右
卡布奇诺咖啡是意大利浓缩咖啡加上奶泡 在咖啡店里大概是20到30元一杯
从技术上将不是很难 完全可以在家里做 但是要做出好的卡布奇诺咖啡 还是要有比较好的设备的
摩卡咖啡有两种 一种是产自埃塞俄比亚的极品咖啡豆 因为自摩卡港运出 所以命名摩卡咖啡 这样的咖啡在咖啡店里大概 25块一杯 如果是买咖啡豆在家里煮的话 成本顶多就2—3元
还有一种是意大利浓缩咖啡 牛奶 巧克力 1：1：1混合的花式咖啡 在咖啡店大约30元
蓝山是咖啡中的极品 自然价格不菲 目前国内的蓝山咖啡多为假冒 在高档的商店里买到的蓝山咖啡豆大约为1000/磅 是一般咖啡价钱的数倍 如果在一般的咖啡馆里喝一杯真正的蓝山 最起码是100块
咖啡壶有哪几种
1.咖啡豆必须磨成粉磨才可以煮
2.无论试用哪种设备，咖啡需要的是温度，水量和设备没有太大的关系，只是试用的方便性和略微的差异
3.星巴克也有lily这个牌子的，只是星巴克品种更多一些，你可以尝试的喝几杯不同的，看一下你的口味适合哪种咖啡，先找到自己的口味再去选咖啡，不一定最好，但一定最适合
4.espresso的做法：
首先，它的风味浓稠强劲，入口后却不过苦过涩过酸，
反而带有坚果的焦味甘甜味，并且回甘迅速又持久。
Espresso它也是有流派滴，按照烘焙方式的不同可分为：
北意大利风格强调发挥咖啡豆特性，酸度高，明亮清爽。 (浅烘焙)
南意大利则味道重得多，偏焦苦，适合与牛奶混合。 (重烘焙)
中意大利的话就没什么好说，大致上就像就南北中和一下啰！
那我们又该如何以肉眼判断一杯好的espresso呢？
我们可以从流速、形状与颜色分层来下手。
好的espresso流速应该相当流畅，像蜂蜜一样自然地滑下来，
浓稠而顺畅，形状完美，不会太细或太粗；
时间方面，20到30秒之内都有人主张，各家做法不同滴！
而espresso依颜色会有三个分层，由上至下为：
泡沫状的crema、褐色的body、黑色的heart。
crema是甘甜味的来源，body是主要的口感的来源，heart则是苦味的部份。
流速太细太慢，则heart会太多，会很苦，难以下咽。 (时间过长，萃取过度)
流速太粗太快，则没有heart，会变很酸，同样难以下咽。 (时间过短，萃取不足)
所以有完美的分层才会有一杯好的espresso！
至于看一杯espresso是否萃取过度，也可以看crema的部份，
因为crema是来自咖啡豆的油脂，所以豆子越新鲜，则crema层越厚，并且成赭红色，
若crema偏金**便代表了豆子不够新鲜，并且萃取不足！
下面就再让我们来复习一下会影响espresso的因素：
水温、水量、粉量、颗粒度、捣实度及机器特性。
是的，水温通常是在摄氏92到96度中间，所以很烫的！
水量通常是60c.c，粉量则是14g，萃取两杯espresso。
7g粉配30c.c的水，刚好是单份espresso可是通常人们会一口气冲两份espresso。
咖啡粉的颗粒度粗细及压粉的紧密程度则会最直接影响到espresso的流速，
压粉是要讲究一次平整而垂直地，将压力平均施在咖啡粉之上，
而成功与否要看冲煮过后，过滤把手是否能敲下一块完整紧密的咖啡饼，
太稀、太过松软或全部散掉都是不及格的。
机器特性就要注意到机器的稳定程度了，压力不稳，就别想有好的espresso！
九大气压的压力是最好的，过大过小都不好；所以机器要好好保养爱惜啊！
大致上来说，这些就是与espresso有关的知识跟影响它的众多因素，
总的来说，除了可以经训练培养的技术问题外，
最重要的也还是咖啡豆！用心的人加上好的豆子，才会有好咖啡！
若用意式浓缩咖啡机打牛奶的话，首先奶缸里的牛奶不能太少，否则奶泡会异常丑；像肥皂泡
若要打满一整缸的奶泡与牛奶的话，比例不要超过1:2，不然奶泡会极丑。
将奶缸内注入约2/3的牛奶，再打开蒸汽喷头，将水份全数喷出，
之后，把奶缸架上去，牛奶完全覆盖蒸汽喷头，约2~3个蒸汽喷头的位置。
然后打大胆释放蒸汽，太小反而不好蒸，牛奶会自行产生漩涡，
将蒸汽棒头置于漩涡中心的液面之下，但不要让蒸汽跑出液面，会爆出很丑的奶泡；
若出现如花般的肥皂泡，可以稍稍让蒸汽棒头露出来，一一把肥皂泡吸回去，
而随着美妙而稳定滋滋声膨胀出来，看起来与热牛奶无异的，就是奶泡啦！
以上动作大概在牛奶加热到摄氏四十多度左右即可停止，剩下只要慢火加热即可，
而接近摄氏70度前，请关掉蒸汽，让牛奶维持在70多度就好，不然会很烫。
然后请即刻清理都是奶垢的蒸汽喷头，我最恨脏得要死的蒸汽喷头了！
打出来完美的奶泡在表面是要跟牛奶完全一样的，充分混合，看不到小洞洞，
用汤匙去搅的时候觉得稍有阻力，但分不出来是奶还是泡，才是最好的奶泡！
冰奶泡就更简单了，手动打奶器注入冰牛奶，
并预留奶泡膨胀的空间，用滤网快速地上下来回地将空气打入牛奶之中，
只要三十下，清凉而完美的泡沫牛奶就出现在我们眼前了！
有了完美的Espresso与牛奶、奶泡之后，就可以调理出各种美味迷人的咖啡啦！
5.黑咖啡做法如下：做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。
传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。这种壶的价格很便宜，十几元就能买到。滤泡式咖啡壶适合手感稳定、口感敏锐的品咖啡一族。在选购滤泡式咖啡器具时，注意看是三孔还是一孔，这很重要。三孔滴漏速度较快，萃取时间短，咖啡较清淡，一孔则反之。
虹吸式利用虹吸原理，在酒精的燃烧下，下层容器中的水温达到92摄氏度时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。由于多了一道搅拌工序，这种做法的黑咖啡味道较浓，但由于无需靠人工技术掌握，做法相对简单。这种咖啡壶的市面价多为一两百元。
电动咖啡壶的价格与虹吸式咖啡壶不相上下，它通过电力将水煮沸后浸泡，这样做黑咖啡最简单，但由于用沸水制作，口感稍逊一筹。相比而言，电动咖啡壶更适合小资情调、又怕经济烦的年轻一族。常见的电动咖啡壶价格从一百元到三五百元不等。
传统滤泡式虽然最简单，但是却是最能煮出咖啡的原味的咖啡壶；在制作过程中，须精准把握水温、水流大小和轨迹。均匀的水流和圆形的轨迹能让咖啡味道自然，所以，水壶的选择和双手倒水时的控制非常重要，水流接触到咖啡时，应尽量保持圆形，由外而内、由内而外周而复始，使咖啡与水流充分接触；同时，92摄氏度的水温则能使咖啡的香、醇、甘、酸、苦均匀而强烈，过高的水温会烫伤咖啡，让味道变酸、变涩；偏低则难以冲泡出咖啡的香浓
导语：咖啡壶是制造咖啡的原机器。对于现代忙碌的年轻人来说，自己用咖啡壶冲煮咖啡是一件耗费时间和精力的事情。咖啡壶也有好几个种类，且不同类型的咖啡壶煮出来的咖啡味道差别还是很大的。那么，咖啡壶种类有哪几种呢？下面就由小编为您介绍咖啡壶的种类。
咖啡壶的种类
电咖啡壶有三种：渗滤式、滴漏式和真空式。渗滤式咖啡壶是电咖啡壶的早期产品，虽然价格低廉，但使用不太方便，可靠性较差；真空式电咖啡壶冲制的咖啡味道浓厚，但其结构复杂，容易发生故障。适者生存，如今市场上就剩下了滴漏式电咖啡壶独霸天下。
虽然从大类上说，电咖啡壶只剩下滴漏式一种，但细分起来还有仅用于冲制咖啡末的普通咖啡壶、可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡壶。如果您是朝九晚五的上班族，时间有限，那么价格便宜的普通式咖啡壶就是不错的选择，而如果您喝咖啡的级别已经到了“发烧”级的境界，那么自己研磨出的咖啡粉冲制的醇香，和顶着一头漂亮的奶泡、撒着美味肉桂粉的意大利炭烧咖啡当然会是您的上佳选择。
咖啡壶的选购
从使用规格上来说，家庭用电咖啡壶的功率在1000瓦以下足矣，容量在0.5—0.8升，可冲4～8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口较多，也可选购容量大一些的，但最好也不要超过1.5升。
从质量方面看，电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、制作精细的工艺品，各部件的破损、粗糙都是不允许的，壶底不漏水则是起码的要求。
咖啡壶的使用注意事项
不能空烧。同大多数厨房家用电器一样，电咖啡壶不能空烧，一定要先装好水和咖啡末后再接通电源，决不能在空壶状态下通电。在烧煮咖啡时，要随时注意壶内的水位情况，如果水将近干涸时，应及时切断电源，否则也会烧坏壶体。
注意防水。电咖啡壶不能干烧，也不能加水过多，否则水沸腾后会溢水淋湿电热元件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上，以免降低绝缘性能。在清洗咖啡壶时，不能直接将壶体浸入水中，而要分别取出滤网、滤器清洗，其他部件最好用干净软布擦拭。
定期除垢。电咖啡壶第一次使用前，应先烧煮两壶开水，以去除不良味道。以后则要根据使用情况每年除垢2－5次。
