网红糯米糕的制作方法：
操作材料：糯米粉280g、适量干果、15g玉米油、纯牛奶或者椰子汁、适量白糖，没有玉米油也可用其它食用油代替，不过尽量不要用花生油等味道比较重的。
1、取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。
2、取一个大小合适的平底容器当做模具，在模具的四周刷上一层玉米油或者熟油，防止面糊和容器粘连，方便糯米糕的脱模。
面糊倒好之后，上下震动几次面糊，完全排除面糊中多余的气体，然后按照自己的口味加入各种干果。将各种干果平铺在面糊上面，然后再用筷子轻轻搅动面糊，让各种干果均匀融合在面糊中间。
3、锅中加水，大火烧开，将面糊上锅蒸。盖上盖子大火蒸15分钟左右即可关火出锅。糯米糕出锅之后，放在旁边晾凉，然后盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏半个小时。
4、取无水无油的炒锅烧热，加入30g的糯米粉，中火加热，用勺子一直翻拌炒制，等糯米粉变色微黄，就已经熟了，关火出锅，放在一旁晾凉。
5、糯米糕冷藏时间到了之后取出，将炒好的糯米粉均匀地撒在糯米糕上面，然后用刀将糯米糕切成大小均匀的长条或者方块。咱们的糯米糕就做好了，放进冰箱随吃随取，十分的方便。
材料
主料：大米粉400g、糯米粉180g、糖粉140g；
辅料：牛奶20g、黄油30g、葡萄干适量、水适量
糯米糕
1
制作前的准备，蒸笼，摸具，蒸笼纸，葡萄干提早浸泡
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2
奶油加20毫升牛奶，隔热水搅拌细腻备用。
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3
粉类混合加入糖粉混合，加入奶酪湖混合，再慢慢加水混合揉搓成粗颗粒，抓手按紧不会散的状态。
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4
蒸笼里铺上蒸笼纸，摆上摸具，先在周围放上葡萄，首先铺上一层松糕粉，中间再放些葡萄，最后将摸具铺满松糕粉，用筷子轻轻划平表面。
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5
盖上蒸笼盖子，蒸约20分出锅。
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小贴士
米粉在手心使劲抓一下不会散就行了，这是我第四次做的，前三次都在实验中失败了，过筛时如果不好筛就用手帮忙，只要粉不结团了就行，我的要求不高，嘿嘿
