累。腐竹是人们爱吃的美食，拿黄豆加工而成，工序不多，但非常耗体力，做工较累。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，还有着其他豆制品所不具备的独特口感，腐竹可以促进生长发育，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生，因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
难办。办腐竹厂环评的界限太宽，土地、规划、水源地，设备先进性等等全部都是环评要操心的事情，环保的追责是不分任何部门的，都有可能涉及到环保，所以办腐竹厂环评难办。环境影响评估（ EIA ）可定义为预测项目开发环境后果的过程。
