方法如下：
1、首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。
2、黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。
3、将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣，将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了。
4、将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅，直到认为满意为止。这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的。每一个豆腐倌都有自己的诀窍，密不传人，因为更多的人会了这套手艺，自己的饭碗就会不牢。
5、这时候，把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花，与清水相伴的时候，也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候，就可以压豆腐了。
6、先将压大豆腐的木框摆好，用那种大豆腐包，即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里。等到木框里的豆腐花积满了，将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包住，上面用木板压好，上边再用石头压好。等到豆腐不老又不嫩的时候，揭开木板和豆腐包，豆腐就做成了。用刀割成一块一块的，就是好吃的豆腐了。
黄豆做豆腐的方法如下：
1.首先就是把黄豆用机器打碎，成块或渣的状态，并不是太碎的那种。然后用冷水浸泡。
2.把打碎的黄豆充分浸泡后，就可以开始做了。按照传统的做法，就是把黄豆用机器或磨盘，磨成豆浆一样的浆子，一边磨一边加水。磨好后用纱布过滤出豆腐渣，把精细的豆浆子用锅烧开，在开锅状态下“点豆腐”。
3.从前点豆腐就是向锅里滴卤水，滴卤水要恰到好处。现在人们做的豆腐也有用一种叫“石膏”的东西。卤水滴过的豆浆，现在黄豆变成的物质和水就分离了。就是豆的成分结成了一块一块的，在水里附着，从前这种状态也叫豆腐脑。
4.现在这些东西是熟的，把这些浆子导入铺好纱布的模具，然后挤压。这时水被挤压出来，豆腐脑块就被挤压到一起，由于力量很大，就成了人们吃的卤水豆腐。
豆腐是大家都爱吃的一种食材，营养价值是很高的，也是大家都爱吃的一种食材。豆腐的吃法有很多种，可以说是很多的场合都少不了豆腐这道食材。黄豆做成豆腐，是一个比较复杂的过程，需要一些材料，还有一些设备。
