核心提示: 猪肝是很常见的动物内脏，它含有的营养元素可以预防宝宝发生缺铁性贫血的情况，但是猪肝天生带有一种苦味，这让很多宝宝不能接受，妈妈们可以把猪肝做成猪肝肉泥，猪肝菠菜粥等给一岁宝宝吃。因此，妈妈们就需要了解一岁宝宝吃猪肝怎么做是很重要的。
朋友们对猪肝这种食物都很熟悉，因其含有丰富的营养，所以有很多朋友都喜欢吃猪肝，有的妈妈也经常给宝宝吃猪肝，有的妈妈不知道一岁宝宝吃猪肝怎么做而感到很困惑。那么，一岁宝宝吃猪肝怎么做呢，下边就详细介绍一下，希望能帮到妈妈们。
妈妈可以给一岁宝宝做猪肝菠菜粥，准备高汤一碗，猪肝一小块，菠菜两根，生姜2小片。煮好白粥。把猪肝切小片后用流水冲洗干净。把猪肝和生姜加水烧开后，再把猪肝洗净。把整好的猪肝和菠菜剁成泥状。白粥加入高汤中烧开，再加入猪肝泥拌匀烧开，加入菠菜拌匀烧开3分钟后关火，盛出来等温度适宜就可以给宝宝吃。妈妈还可以给宝宝做猪肝肉泥，把猪肝和猪肉洗净后去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙以均衡的力量刮，制成肝泥肉泥放入碗内，然后加入少许盐和冷水搅匀，上笼蒸熟就好。
妈妈还可以给一岁宝宝做猪肝泥粥，把猪肝切成片后用开水焯一下，捞出剁成泥。把少许白菜洗净切细丝。在不粘锅内放点油，把猪肝煸炒后加入少许葱，姜末，适量的酱油炒透入味，再加适量水烧开后放入洗净的大米和小米煮熟烂。最后放入白菜丝和少许细盐煮一小会就行。?妈妈也可以给宝宝做肝泥蛋羹，把猪肝切成片状，放入开水锅中焯一遍，捞出来剁成肝泥。把鸡蛋磕到碗内调成蛋液，再把蛋液和猪肝泥掺合好后加入调料搅匀，然后上屉蒸15分钟就熟了。
通过上述相信妈妈已经了解一岁宝宝吃的猪肝该怎么做了，其实妈妈们不要局限在以上几种猪肝的做法，要注意观察自己的宝宝对饮食方面的喜好，再把猪肝和其它食物进行巧妙的配合，这样的话不仅解决了宝宝不吃猪肝的烦恼，而且还给宝宝补充了丰富的营养。
宝宝的辅食应遵从“由少到多”、“由单到繁”的原则，不能急于求成，要让宝宝慢慢地适应。辅食以淀粉与蛋白质开始，慢慢结合蔬菜、水果、油脂类等多样化。以给宝宝提供更全面、完整的营养。其中有一款辅食，是宝妈们很应该做给宝宝吃的。那就是猪肝菠菜粥。因为：
1、猪肝
猪肝里含有丰富的维生素与各种矿物质，是人体生长发育里必不可少的元素。特别是铁质，宝宝出生四个月以后，大部分从母体里带出来的铁元素就会消耗得差不多了，必须要从外界食物中摄取补充。猪肝里除了蛋白质外，铁与维生素A、B2等的含量都是非常丰富的，可以有效地防止宝宝出现缺铁性贫血、地图舌、口角炎等病症，还对眼睛的发育非常有利。
2、波菜
波菜里也含有大量的铁元素，是机体造血的必须原料。还含有丰富的植物蛋白与各种维生素。可以帮助身体养血生血、促进发育、让精力旺盛。维生素A还有明目、促进视网膜发育的功能。
吃牛奶或其它成品辅食的宝宝或多或少都有一点内热的情况，有些宝宝还经常有大便干结、便秘的症状。菠菜本身就有清热解毒的功效，可以清除胃肠里的热毒，让大便通畅。
这两种富含铁质的食物简直就是“黄金搭档”，给宝宝做的辅食里加入它们，慢慢地熬到米粥浓稠烂软，非常的合适宝宝吞咽消化。但是猪肝的腥味是很重的，很多宝宝开始都拒绝吃，所以做的时候要注意去除这种味道。猪肝菠菜粥怎么做给宝宝吃呢？
下面附上详细的做法教程，让你不用发愁怎么操作。
准备食材：猪肝一百克，菠菜叶子一棵，大米二十克，鸡蛋 一只，姜一片。
步骤：
1、从市场买回新鲜健康的猪肝，放在龙头下冲洗干净。切成大块，泡在水盆里两个小时，以去除污血。
2、菠菜把叶子揪下来，去除硬梗。清洗三次，然后也放在水里泡三十分钟。之后把水倒掉，再冲洗一次，以去除残留农药。
3、大米淘洗干净后，为了让米更容易煮得软糯烂熟。先在米锅里加入适量的清水，别急着打火煲，先浸泡三十分钟之后再起火煮，滚后转小火。
4、在煮粥的同时，在另外的锅里放入清水大火烧开。把菠菜叶子放进去快速焯水三十秒后捞出来，放在碗里用勺子或匙子碾压成菠菜茸。
5、泡干净血水的猪肝拿出来放砧板上，用刀子在上面刮，刮出猪肝茸。或直接用料理机打成肉泥。
6、粥慢火熬得米开花后，把姜片丢进去，这是为了去腥的，所以不要切得太小，方便吃的时候挑出来。之后把猪肝茸（泥）也倒进去，一边搅拌一边慢火煮五分钟。记得要边搅别熬，要不会糊锅，有糊味了宝宝会不肯吃。
7、最后把菠菜茸放进去，煮两分钟就可以了，不要把里面的叶绿素维生素破坏得太彻底。宝宝一岁以前不适合加调味，一岁之后可以打一点点盐调味，千万不能太咸。
