现在一般的大超市都有买的，绿色的盒子，像牙膏一样的管装。
Wasabi(译音“瓦沙毕”),即是日本青芥辣,在我国又叫山葵或山嵛菜,属十字花科蔬菜,含有丰富的氨基酸、维生素和人体所需的多种微量元素,具有增进食欲、防腐杀菌、壮阳、清血和镇痛作用,有香、辛、辣、冲四大特点,被誉为“绿色黄金”.
青芥辣最大特是：其成份中的异硫氰酸烯丙酯所带来的冲鼻刺激辣味，这也是最大的功效。此成份入
口冲鼻、传达到三叉神经后，对视床下部产生刺激，从而增加新陈代谢激素的分泌，保持皮肤的青春活力。另芥辣含有一种名叫异硫氰酸盐的化学物质，而且含量丰富，可以防止引致蛀牙主要细菌的生长，从而达到预防蛀牙的效果。
荷兰芹别名香芹，为伞形花科欧芹属中一二年生草本植物，其食用部分为嫩叶和嫩茎。为满足市场需求，实现春播夏收，利用山区的冷凉气候资源，选择在海拔850m的大峡谷镇平溪村示范种植荷兰芹。荷兰芹是以鲜嫩、味浓的叶片供食，是一种营养价值较高的蔬菜。每百克食用部分含有蛋白质2．2克、脂肪0.3瓦、糖类1．3克、维生素A5200国际单位、维生素B10．08毫克、维生素B：0．11毫克、维生素C90毫克、钙125毫克、磷40毫克、铁2毫克，还含有各种芳香物质。
