一、土豆削皮洗净，用清水浸泡，以免氧化。
二、土豆切片，放入清水中，捞起沥水。
三、在烤盘上刷一层油，然后把土豆片放入烤盘。
四、表面刷一层植物油。
五、烤箱上下火190度预热10分钟。
六、放中层上下火烤25分钟。
七、烤到土豆边缘有些焦黄即可。
孜然烤土豆
（烤箱版）
〖主料〗小土豆 (10个)
〖辅料〗孜然粒5g.黄油15g.细盐、胡椒粉、葱花各适量。
〖做法〗准备所需材料、小土豆去皮洗净，在底部切平，然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断、放清水里泡2分钟，捞起沥水，
2、烤盘刷上一层溶化的黄油、放上小土豆、在土豆面上刷一层黄油、将细盐均匀撒在土豆面上。
3、再均匀撒上胡椒粉、烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
4、剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水
5、再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可
〖小技巧〗皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉
