主料
猪肉馅 ：600槐花 ：700面粉 ：400
辅料
韭菜 ：适量花椒粉 ：适量胡椒粉 ：适量香油 ：适量盐 ：适量油 ：适量姜 ：适量料酒 ：适量
具体步骤
第一步
采摘的新鲜槐花，在清水中泡15分钟，淘洗干净备用。
第二步
准备新鲜的猪肉馅。
第三步
韭菜少许洗净，姜一块。
第四步
面粉用凉水和成较软的面团，醒20分钟。
第五步
肉馅放入容器中，放入切碎的姜末，香油适量，料酒适量，花椒粉适量，胡椒粉少许，盐，酱油适量，蚝油，少许味精，用筷子顺时针搅打上劲，可以加入少许水，搅至肉馅有粘性为止。
第六步
槐花用开水稍焯烫一下捞出，用凉水过凉，攥出水分。
第七步
将焯烫好的槐花放入肉馅中，搅拌均匀。韭菜切碎，用少许香油拌匀，稍后再拌入馅中。
第八步
醒好的面团揉匀，下剂子擀皮。
第九步
接下来就是包饺子了，包好的饺子。
第十步
锅中加入足够量的水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动两下，以免粘连。煮开后点入少许凉水，再推动两下，依次两次，饺子就熟了。
第十一步
捞出装盘，依个人喜好配上醋或是辣椒油，开吃了。
槐花鸡蛋馅饺子怎么做好吃
槐花饺子是一道具有独特风味的美食，做好吃的关键在于选材、制作和调味。首先，选用新鲜的槐花，确保花瓣无污染。其次，制作饺子皮要有足够的韧性和柔软度，可在面粉中加入适量的槐花汁，使皮色泽鲜亮。填馅时，槐花需稍微焯水，去除涩味，与适量的猪肉搭配，使口感更丰富。调味方面，可以加入姜蒜末、盐、胡椒粉和少许酱油，提升风味。最后，用适量的水煮熟饺子，即可享受美味。
1.槐花洗干净控水，用蒸锅蒸约10分钟，热油锅里（多一些油）将鸡蛋炒熟，油和鸡蛋及蒸好的槐花拌匀，加入适量盐调味。馅料就做好啦！
2.80度热水和面，揉成面团醒半小时，做成一个个小剂子，擀成饺子皮。
3.放一勺饺子馅在饺子皮上。
4.四角对折。
5.两边角捏合，饺子就包好了。
6.煮饺子开两次锅就可以捞起开吃啦！
