主料
羊肉
500g
西红柿
2个
辅料
盐
15g
胡椒粉
4g
香菜
5g
步骤
1.主料：西红柿2个、羊肉500克
辅料：盐15克、胡椒粉4克、香菜5克
2.把羊肉切块
3.凉水下煲里，大火烧开
4.撇去血沫，一定要撇干净
5.转小火炖1小时
6.把西红柿洗净切块
7.香菜洗净切末
8.西红柿加煲里在炖20分钟左右
9.加盐
10.胡椒粉在拌均匀，在炖2分钟左右
11.撒上香菜末即可
小贴士
羊肉可以是带骨的也可以是纯肉的.，喜欢吃皮牙子的吃的时候可以加点皮牙子末
西红柿羊肉汤可以泡米饭或者拌面条、拉条子吃的
食材：羊肉300克，胡萝卜120克，白萝卜120克，西红柿50克，姜10克，菠菜15克，葱15克，蒜瓣15克，冻豆腐20克。
调料：番茄酱15克，盐5克，白糖15克，醪糟20克，大料5克。
步骤1:把在市场买回来的新鲜羊肉，放在盆里，用清水清洗干净切成小块，西红柿清洗干净，切成块，菠菜摘洗干净，切段，蒜瓣去皮清洗干净，胡萝卜去皮清洗干净，切块，白萝卜去皮，清洗干净，切块备用，姜去皮清洗干净，切片，葱清洗干净，切段，备用。
步骤2:把锅置火上倒入适量的清水烧沸，然后将羊肉放入沸水中汆烫透，捞出，沥干水分备用。
步骤3:净锅置火上，倒入适量食用油，油烧热之后，先加入姜片，葱段，蒜瓣和大料爆香，炒出香味。
步骤4:再放入白萝卜块儿，胡萝卜块儿，羊肉块儿，在加入调料，番茄酱，盐，白糖，醪糟和适量水大火烧开。
步骤5:转中火炖一个小时左右，最后放入冻豆腐块，菠菜段和西红柿块，煮均即可出锅。波菜和西红柿块放入时间不宜过早，以免影响菜肴的口感
