烧烤必点的10种素菜：烤金针菇、烧烤茄子、烤韭菜、烤四季豆、烤面筋、烤土豆片、烤玉米、烤香菇、烤香菜豆皮卷、烤鱼豆腐。
1、烤金针菇
金针菇切除根部洗干净，穿成一串烤熟后也很有嚼劲，辣辣的感觉不错，不过如今很多烧烤都升级成锡纸金针菇的做法了，最大程度锁住金针菇的水分。
2、烧烤茄子
想起烧烤的茄子就让人流口水，茄子的味道本来就是很不错的，但是经过烤制之后，味道更加浓郁，让人欲罢不能。现在想起来，还是能让人口水直流。
茄子洗净，放入烧烤炉上的烧烤网上，上下都烤一下，葱切花，蒜做蒜蓉，烤好的茄子晾凉，用刀从中间切开，铺平后用叉子松开茄肉，放上烤盘，蒜蓉里倒入油，加入酱油，搅拌均匀后放进烤箱烤几分钟后洒在茄肉上，撒上葱花即可，这道烤茄子就完成了。
3、烤韭菜
不过喜欢它的人很喜欢，不喜欢吃的人，都不愿多看一眼，韭菜塞牙还有味道。
4、烤四季豆
脆脆的四季豆拿来烧烤最适合不过了，烤过的四季豆不仅特别的香，再加上一些调味料，可以说烧烤是四季豆最完美的做法了。
5、烤面筋
是北方地区一种十分常见的烧烤食品，以小麦面筋为原料，用铁丝或竹尺穿成一串，在炭火上烧烤。烤熟的面筋撒上辣椒粉、孜然粉等调料，味道辛辣可口，嚼劲十足。
6、烤土豆片
土豆似乎不管用什么当时制作，味道都好吃，烧烤中自然也少不了土豆的身影，切成薄薄的一片，简单的烤再加上一点调味料，带有一点脆但又不失土豆那种粉粉的感觉。
7、烤玉米
烤玉米南北的吃法大不相同，北方是一整个玉米烤，而南方则是一粒一粒的串起来烤或者是切成小段烤，吃起来说都是美味的，脆脆的玉米吃起来是甜甜的，而糯玉米吃起来就像在吃粗粮。
8、烤香菇
每次吃烧烤都必点好几份烤香菇，吃起来比肉好吃多了，香菇上面会有一层蒜泥特香。
9、烤香菜豆皮卷
吃起来口感很焦脆，香味十足，很受吃货们的喜爱。
10、烤鱼豆腐
2面都烤一下。取出鱼豆腐，撒孜然粉。撒胡椒粉。在放在烧烤炉上烤。喜欢辣的也可以撒一些辣椒粉，也是很不错的。
适合烧烤的食材有：羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
2、烤鸡翅
经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。
3、烤鱿鱼
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。
4、烤茄子
烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。
5、烤香菇
烤香菇是烧烤中口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人，吃了对皮肤也比较好，也不会很油腻，不容易发胖的。
吃完烧烤后，大家可以一起吃点水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以准备一些饮料，例如可乐、清凉凉茶等。
