－ 准备食材 －
杏鲍菇
猪肉
盐
糖
味极鲜酱油
蚝油
葱姜蒜
料酒
－ 步骤 －
1.杏鲍菇用手撕成细条
2.烧一锅热水，水开后下杏鲍菇，待水再次沸腾后煮一二分钟即可
3.捞出煮好的菇，用手攥干水分。
4.葱姜蒜切好，能吃辣加干辣椒和花椒。肉切条备用。
5.锅里倒入油，油量不需要很多，比平时炒菜少一半就足够。放入煮过的杏鲍菇，一直小火不停煸炒。这步需要一些时间，小火慢煸就行。
6.一直煸到如图，菇出香味而且上色为止。（这样做费点时间，但是味道很香。但是如果不考虑健康问题的话也可以用多油炸一下）
7.再次起锅下油，然后葱姜蒜爆香
8.放入肉炒一下，放酱油和料酒，肉炒九成熟放入提前煸好的杏鲍菇
9.然后放糖盐蚝油，炒熟出锅即可。
五 花 肉 卷 杏 鲍 菇
材料：
杏鲍菇十个、五花肉一盒、盐适量、黑胡椒适量、意式香料粉适量。
做法：
1、猪五花白肉火锅片 包 杏鲍菇 洒上 盐巴 黑胡椒在撒 小磨坊的烧烤粉或香草粉也可
2、用小火闷煎
五 花 肉 卷 杏 鲍 菇
材料：
杏鲍菇4个、猪五花肉片8片、黑胡椒适量、意大利香料适量、
柠檬1/4颗、小番茄两个、柠檬切一片
做法
1、杏鲍菇洗净切半，五花肉撒上黑胡椒放置五分钟，煮一锅沸水。
2、杏鲍菇放入滚水中煮五分钟，用筷子试捏变软即可捞出，稍微沥干。
3、煮熟的杏鲍菇卷上五花肉片，依杏鲍菇大小，卷1~2片五花肉。
4、在肉卷和装饰番茄上撒适量的意大利香料。
5、平底锅放油热锅后，放入肉卷将两面煎至上色即可。
6、煎好的肉卷摆入盘中挤点柠檬汁，做最后的调味可去油腻。放入装饰番茄和切片柠檬，便完成这道简单的美味料理。
7、上桌。
