主料 2人份
五花肉500克、杏鲍菇200克
调料
葱半颗、八角2个、桂皮1块、红尖椒2个、香叶1片、冰糖2块、老抽1小勺、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油适量
杏鲍菇烧肉步骤1
杏鲍菇烧肉的做法大全
准备好五花肉和杏鲍菇；葱切段，姜切片
步骤2
杏鲍菇烧肉的做法
准备好八角 桂皮 香叶 辣椒；将五花肉切成见方的小块
步骤3
杏鲍菇烧肉的家常做法
将杏鲍菇洗净切滚刀块备用；锅中注入水，下入肉块烧开，将五花肉焯水后沥干水分
步骤4
杏鲍菇烧肉的简单做法
另起锅，烧热，注入少量的油，下入焯水的五花肉煸炒；煸炒至微黄，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒继续煸炒至五花肉出油
步骤5
杏鲍菇烧肉怎么吃
烹入料酒，加入冰糖和老抽煸炒均匀；加入热水，大火烧开转小火焖40分钟
步骤6
杏鲍菇烧肉怎么做
加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟；收干汤汁即可
杏鲍菇是比较常见的食用菌，因其在具有杏仁味的同时也有鲍鱼的味道，所以称之为杏鲍菇。杏鲍菇易吸油脂，所以跟五花肉搭配起来是非常不错的选择，做法也非常的简单，下面我来详细讲解一下做法。
杏鲍菇炒五花肉的做法
准备配料：杏鲍菇洗净后切块，然后改刀成0.3cm的厚片，五花肉切片，青椒去蒂洗净切片，蒜瓣拍散，切姜丝葱花备用。
准备制作：煎锅中倒入花生油，放入五花肉炒出油脂，放入杏鲍菇小火煎至两面微黄，倒入蒜蓉、姜丝爆香，倒入青椒快速翻炒，加入蚝油、生抽、老抽调色；盐、味精、鸡粉调味，少许白糖综合口味，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，淋入明油撒上葱花即可出锅装盘。
一道美味的杏鲍菇炒五花肉制作完成，口味咸鲜微辣，杏鲍菇口感滑嫩吃起来比肉都香！喜欢的朋友可以试下，真的很棒哦！
