青菜的营养价值非常高，含有大量的叶绿素，有健脑益智的作用，而且青菜中含有非常多的叶酸，非常适合孕妇食用，胡萝卜的营养价值也非常高，将青菜，胡萝卜和肉末这样熬成汤，特别好喝，今天我想要和大家分享的是怎样做美味的青菜胡萝卜肉末汤？希望能够帮助到大家。
工具/材料芹菜适量，胡萝卜适量，五花肉适量，生姜适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量。
准备适量五花肉，洗净后用刀剁碎，再准备适量生姜，洗净后切碎，放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
02准备适量青菜，洗净后，切碎，放入盘中备用，青菜的品种非常多，我这次买的青菜有点像塔菜，颜色有点偏黑；再准备适量胡萝卜，洗净后切成片，用模具刻出花型备用。
03准备适量大蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后，将肉片放入锅中炒香，然后将腌好的肉末倒入锅中，翻炒均匀。
04将胡萝卜花，放入锅中，翻炒均匀。
05加入一碗清水，大火将水烧开，水开后，将青菜碎倒入锅中煮一下，大约煮五分钟左右，这样蔬菜的营养也会进入到汤中。
06根据自己的口味加入适量盐和鸡精，这个量千万不要多，因为腌肉的过程中已经放过调料了，可以先尝一下再放。
07煮好之后，出锅装碗，趁热就可以吃了，真的是太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试做一做。
胡萝卜汤怎么做好喝
大家平时都把精力集中在繁忙的工作和家庭琐事中，很少有时间能够静下心来感受食物的美味和胃的需求，通常都会潦草对付一日三餐，或者点外卖。身体是革命的本钱，胃是身体特别柔嫩，需要被呵护的部位哦！在难得的休假日，让我们安心做一款美味菜肴，让胃能好好的休息一下吧。这道菜就是奶油胡萝卜汤。
提到胃的好伙伴，就不能不说煲汤了，各种营养的汤类都是胃的好伙伴，不仅能够摄取到丰富的各种营养，而且特别易消化，饭前来碗汤，也可以很好的控制对卡路里的过多摄入，对塑造美好身型方面非常有帮助哦！那么今天小编就为大家介绍一道奶油胡萝卜汤，口感软糯香甜，很多人都喜欢。而且很有营养，大家快来动手学习吧。接下来我们就看下奶油胡萝卜汤的做法！
奶油胡萝卜汤的做法：
需要准备的食材：主料有胡萝卜250克，洋葱50克，辅料有淡奶油适量，调料有食用油适量，开水适量，食用盐适量，鸡精适量。操作系数：初级菜，简单易上手。烹饪的时间：少于三十分钟。
操作步骤：
步骤一：将胡萝卜洗干净，削去外皮，再将胡萝卜切成小丁备用（越小越好，这样便于快速成熟），洋葱洗干净，切成小丁备用。
步骤二：锅中倒入食用油，待油温约五成热时放入洋葱丁，小火慢炒。待锅中翻炒出洋葱的香味，再放入胡萝卜丁进行翻炒。
步骤三：锅中倒入适量的开水，加入适量的鸡精，再次搅拌均匀。待水滚开后，用勺子撇去上面的浮沫，盖上锅盖，用小火一直煮至胡萝卜成熟和软烂。
步骤四：将锅中的食材倒入榨汁机中（量多的话可以分开几次进行），快速打成浓汤状态。
步骤五：把浓汤再次倒回锅里，加入适量的开水，用小火慢熬，再放入适量的食用盐和淡奶油，并用勺子搅拌均匀。
步骤六：熬好的浓汤盛放到合适的碗中，可以用淡奶油在上面画出喜欢的装饰即可完成。只需很短的时间，美味的营养汤就煲好了，不仅软糯香甜，而且对身体很好，具有香、鲜、嫩的特点。这道奶油胡萝卜汤，拥有入口即化的柔嫩触感，搭配奶油的清香，新鲜美好，真的是一种味蕾的享受，大家也快来试一试吧。
烹饪小窍门：1，锅中炒洋葱的时候油温不要太高才放食材，这样容易让洋葱变黑，在翻炒的过程中也一定要注意火候的把控，只能使用小火哦。2，对于新手操作的小伙伴来说，可能切洋葱丁会比较难，小编提醒大家可以先不要把洋葱的蒂头去掉，顺着纹路切，然后再翻过来切就很好操作了。洋葱切的时候会很辣眼，可以将刀具沾水后再切。3，如果家中有鸡汤的话可以加入鸡汤，这样会比鸡精配开水更加营养和美味哦。4，煮胡萝卜的时候要将添入的开水没过食材，如果后来煮的过程中汤汁很多，则再次煮的时候可以不用添水。
第一步：首先准备3根胡萝卜，把外皮去除，然后切成薄片，放入蒸锅，把胡萝卜蒸熟，
蒸熟后的胡萝卜取出后倒入料理机中，把胡萝卜打碎，打的越细腻越好。
第二步：准备一斤高筋面粉，加入3克盐，在打入2个鸡蛋，在加入打碎的胡萝卜，最后把面团揉光滑，盖上盖子把面团放一旁醒发30分钟。
第三步:下面我们先来炖一个三鲜汤，用鲜汤搭配面条，营养好吃又解馋。三鲜汤一般我都会用猪蹄，鸭肉还有鸡肉来炖，这三种食材都在锅里先焯一下水，然后再砂锅里准备足量的清水，加入焯水后的三鲜，再来一点姜片和一个葱结，开大火煮开，煮开后转小火炖一个半小时。汤炖至1个小时左右的时候也可以放一些胡萝卜山药进来，都是这个季节的应季蔬菜，孩子老人吃了都比较健康。
第四步：面团醒发好后，用擀面杖擀成一个大面片，面片擀的不宜太厚，吃起来口感不太好，擀好后把它切成宽窄一样的面条，然后再把切好的面条抖散开放在案板上备用。
第五步：炖了一个多小时后我们的三鲜汤也做好了，出锅前加入食用盐就可以了。
第六步：另外准备一个锅，水煮开后下入我们的胡萝卜面条，面条煮熟后捞到一个大一点的盆中。
第七步：盆内再加入我们炖好的三鲜汤，好了一道营养美味的三鲜汤胡萝卜面条就完成了，汤鲜味美，再搭配上胡萝卜面条，非常的营养健康，孩子特别喜欢吃。喜欢的朋友在这个假期可以试着给家人做来吃哦。
