1、小鱼摘洗干净,加面粉.盐。
2、搅拌均匀。
3、锅里放入花生油烧热。
4、把小鱼用筷子夹入。
5、炸成金**捞出。
6、锅里放水,把炸好的小鱼放入,加葱姜蒜.生抽.醋,小火炖20分钟。
7、加盐.鸡精.小葱末调味。
8、小鱼汤就做好了....
1、主料：小鱼40g、鸡蛋2个。
2、辅料：食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量。
3、将小鱼裹点干面粉，入油锅炸焦脆。
4、油锅爆香葱姜。
5、下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、鲜酱油和老抽调味。
6、番茄炒出酱汁。
7、倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。
8、浇入淀粉水煮开。
9、撒入蛋皮丝。
10、汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。
11、将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。
