人们食用的很多食物中有许多食物一起食用的话会对人体造成伤害，严重的话有致命的危险。香菇是一种菌类食物，因为含有特殊的香味而被称为香菇，有些地区还叫做花菇、冬菇、香菌等。胡萝卜因为胡萝卜素的原因人们都会选择食用。那么香菇与胡萝卜能同吃吗?一起来了解下吧。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有多种功效，对降血压、降血脂、降胆固醇有很好的功效，尤其是香菇对癌细胞有强烈的抑制作用。今天带来一道香菇与胡萝卜合炒的菜，非常适合家有三高的人群食用，中医上都讲究药食同源，日常最常见的蔬菜也能起到药效的作用呢。多食用胡萝卜、香菇能起到降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
一、做法1
用料：鲜香菇6朵胡萝卜1根姜片5克食用油5克蚝油5克蒜瓣2瓣食盐2克鸡粉2克
做法步骤
1、将鲜香菇清洗干净后，切片;
2、胡萝卜去皮切略宽点的条;
3、炒锅里倒入食用油，油温热后放入蒜瓣姜片煸出香味;
4、放入切好的香菇片煸炒变软;
5、放入一小勺蚝油煸炒;
6、放入切好的胡萝卜条，翻炒几下;
7、倒入一点热水烧制一分钟后，胡萝卜变软即可放入食盐鸡粉调味即可。
8、出锅装盘撒上几粒小葱粒提香。
二、适合癌症患者吃的食谱：胡萝卜炒香菇
材料：胡萝卜3个(约400克)，香菇5朵，蚝油、生粉适量
做法：
1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀;
2.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身;
3.加入香菇丝，翻炒均匀;
4.倒入蚝油水;
5.盖上锅盖煮10分钟;
6.大火收至酱汁浓稠即可。
蘑菇配芹菜炒好吃，具体的做法如下：
主料：芹菜100克、胡萝卜50克、蘑菇200克、猪里脊肉100克。
辅料：葱适量、姜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。
1、蘑菇洗净备用。
2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片，葱和姜切丝备用。
3、猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右。
4、炒锅上火烧热，放上适量的食用油，把腌过猪肉片放进去翻炒。
5、猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味。
6、再把芹菜和胡萝卜放进去，继续翻炒。
7、再放入洗好的蘑菇，继续翻炒。
8、加少许盐调味，翻炒至熟即可。
