工具原料猪肉馅100g胡萝卜1根洋葱1/4 姜面粉适量 盐鸡精海鲜生抽料油五香粉香油
步骤/方法分步阅读
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在面粉中缓缓加入温水（比例大概2：1），一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧十几分钟。
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将猪肉馅加入香油、生抽、料酒、五香粉、鸡精、盐、适量凉白开，沿一个方向搅打上劲儿，腌放一刻钟。
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胡萝卜、洋葱、姜入插板插成短细丝，同肉馅混合搅拌均匀。
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饧好的面擀成薄片，尽量擀得薄一些，横切成条，竖切成块，切成大小合适的方型面片即可。
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将馅料放到面皮中间，对折并捏合边缘，把两边卷过来捏合成馄饨。
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锅置火上，添入半锅水，加些海藻，胡萝卜丝，水开后下入馄饨，水再次沸腾时加入一些凉水，五分钟左右即好。
主料
馄饨皮
100g
五花肉
250g
胡萝卜
1根
香菇
5个
笋
50g
辅料
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.食材大集合，把香菇、胡萝卜、笋切丁，猪肉切末备用。
2.把所有的食材放在一起均匀的顺一个方向搅拌，备用。
3.拿一张馄饨皮出来，把馅放在皮当中，对折。
4.馄饨两个角对折。
5.接角的地方可以用清水沾一下可以牢固。
6.依照上面的方法，包完馄饨。
7.水开后，馄饨逐个放入水中，用勺子轻轻的搅拌。
8.待馄饨上浮，再熟5分钟，就熟了。
小贴士
搅拌馅的时要顺同一方向搅拌，馄饨连接的地接可以用清水，这样可以更牢固。
