准备食材适量红枣，适量玉米油（或橄榄油）
做法步骤
1、把准备好的新疆和田大红枣，放入大一点的盘中，加水适量的清水，然后再加入适量食用盐，用淡盐水浸泡一会红枣，再冲洗干净；当然也可以把食用盐换成面粉，顺时针放心搅拌，让面粉把红枣表面的脏东西粘下来，不管是用淡盐水还是面粉水，只要把红枣清洗干净就可以了。
2、把冲洗干净的红枣控干水分，装入盘中，宝妈准备了两盘红枣的量，然后把红枣分别放入蒸锅的两层蒸笼中，盖上盖子，中火蒸20-30分钟左右，把红枣蒸熟就可以了，具体时间要根据红枣的大小而定。
3、红枣蒸熟后，取出，红枣的颜色明显颜色变暗，然后趁热把枣皮和枣核扒掉，蒸熟的红枣皮和枣核很容易就能剥掉，去枣皮这一步很重要，直接关系到做出来的枣泥口感细腻与否。红枣剥皮的时候，可以在旁边放一碗水，手黏的时候蘸点水，就又很容易剥皮了，红枣一定要趁热剥皮，否则等红枣凉透以后就不好剥皮了，然后把去掉红枣皮和枣核的红枣肉，装入一个大点的碗中，宝妈一边剥皮一边吃了很多蒸好的红枣，真的特别的香甜又好吃。
4、把去掉枣皮和枣核的红枣肉，用捣蒜锤或者其它工具，将红枣肉撵烂撵的越细腻越好，这一步很重要，这是个功夫活，这一步也是影响做出来的红枣泥，口感细腻与否的关键因素，因此要把红枣泥撵的越细腻越好，然后把撵烂的红枣泥倒入不粘锅中，分三次加入玉米油或者橄榄油进行炒制，中间要不停的来回翻炒按压，等油充分吸收的时候再加下一次的油。
5、直接把红枣泥炒至黑亮，香味扑鼻，能抱团包制，粘连在一起的状态就可以了，装入碗中，放一边晾凉后盖上盖子，放冰箱冷藏，随用随取。
平日里最喜欢的事情就是自己做一些小点心小糕点吃，不仅干净卫生，而且过程也非常的有趣。
枣泥馅儿我之前有做过一次，个人其实不太喜欢吃枣，但是因为大枣对身体非常有好处，所以想尽方法做的好吃一点，逼自己吃下去。效果不错，反正我觉得比干吃大枣要好吃的多。
首先需要将干红枣洗净去核，这个过程比较麻烦，需要用刀紧贴枣核的边缘，慢慢的转着切下来，新手或者刀工不太好的，要小心不要伤到自己哦。
然后将干红枣肉用水浸泡半日泡发，等到红枣肉都湿润了就可以上锅蒸熟至软烂。
出锅以后将枣肉晾凉过筛，可以用小勺将枣肉碾压成泥，这一步还可以去除部分大块儿的红枣皮，增加口感。
过好筛的红枣泥明显会细腻很多，但到这一步还不够，还需要拌入一些黄油，或者是无味的色拉油。
将拌好油的红枣泥上烤箱190度烤上半个小时就好啦，你可以尝尝，真的很好吃。
