菠菜汤：原料：菠菜250克，嫩笋1只，冬菇数个，盐、麻油各适量。
做法：1.菠菜洗净，切约6.6厘米长段，笋切片，香菇浸透切丝。
2.把1各料同放入锅中，加清水、盐，盖好，煮滚约1分钟即成，食时滴上麻油。
特点：味道鲜美，翠绿诱人。
菠菜汤的做法
只有菠菜没办法做汤，需要其他配料，做法一，牛奶菠菜汤
材料
主料：牛奶250克，菠菜300克，土豆（黄皮）200克，
辅料：吉士粉25克，
调料：香叶2克，葱白5克，盐3克，胡椒粉1克，黄油15克
做法
1.将葱白切成末；
2.土豆削皮洗净，切成0.5厘米见方的丁；
3.菠菜放开水锅内烫透捞出，控去水，剁成泥；
4.锅上火倒入鸡汤，用旺火煮开；
5.另起锅放入牛奶，煮沸后离火；
6.在鸡汤锅内放黄油烧热，加入葱白末和香叶，转微火焖2分钟，再加入精盐、胡椒粉调匀，倒入菠菜泥；
7.汤沸离火，盛入汤盘内，撒上吉士粉，趁热食用。
做法二，猪肝枸杞菠菜汤
材料
猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱
做法
1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。
2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根
3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可
做法三，猪骨菠菜汤
材料
用料猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。
做法
1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。
2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。
3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。
菠菜汤的做法
学习可以使一个人变得更有文化，不仅仅是课本知识的学习。就像平时在家里没事我们可以学学做饭，因为现在小孩子会做饭的比较少，所以我们更应该去学习。一般初学者学习做菜，都会做一些比较简单的蔬菜和素汤。菠菜汤就是其中的一种，因为菠菜汤的做法相对于其它汤来说很容易上手，而且菠菜的叶子比较多，根茎比较细，所以很容易煮熟。
菠菜汤的做法
初学者一般做菜就怕自己炒不熟，所以菠菜成为很多人的选择。菠菜汤也是相对比较简单的一种汤，很多人会做菠菜鸡蛋汤。只要把菠菜清洗干净，放到清水里面煮差不多，然后再打入鸡蛋。最后再放点盐，调料就可以了。这对初学者可以说是相当简单了。如果菠菜汤里面只有菠菜，那肯定是没有味道到。所以我们往往会在菠菜汤里面加入很多的配料。
有的人比较喜欢味道重一点的，就喜欢在菠菜汤里面加入瘦肉丸。用肉丸的鲜味开提提汤的味道，菠菜汤的做法让很多人都是可以接受的。甚至有很多小孩子都可以做菠菜汤，菠菜粉丝汤也深受人们喜爱。
