虾仁炒黄瓜的做法
1 黄瓜去皮对半切开挖瓤去籽再切成条，虾去头去壳去虾线留尾、背部开一刀，葱切成小段;
2 烧热炒锅，下少许油，先下虾仁;
3 待虾仁两面变色后，盛出待用;
4 锅中再下适量油，倒入黄瓜条翻炒均匀;
虾仁炒黄瓜的做法是怎样的
5 往锅中调入冬菜;
6 将黄瓜和冬菜翻炒均匀后，放入虾仁，并淋入少许开水;
7 盖上锅盖，焖2分钟左右至汤汁渐干黄瓜入味;
8 焖好后，放入葱段;
9 翻炒均匀，适量盐调味即可。
黄瓜，口感清香，脆嫩多汁，还有清热解毒，促消化的效果，炎热的夏季吃再适合不。黄瓜本身就是夏季的应季瓜果，只是现在大棚种植的原因，一年四季都能买到，但口感上来说还是夏季的最好吃。
虾仁
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶[1]?的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
用虾仁来炒老黄瓜，是潮汕人家夏日很常见的一道家常菜，我一吃就喜欢上了，尤其是调味中的那一点点冬菜，于我的口味来说，有着画龙点睛之秒。炎炎夏日，胃口不好的时候，这道味道清鲜的虾仁炒黄瓜，总会让人食指大动。
怎样做黄瓜虾仁鸡蛋汤
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解11.
黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解22.
挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解33.
和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解44.
打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解55.
炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解66.
虾仁开背挑出虾线
切小段
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解77.
调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解88.
做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解99.
包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法图解1010.
哈，味道不错！很清香
黄瓜虾仁鸡蛋汤做法步骤：
1.将黄瓜洗净、虾去皮扒成虾仁
2.黄瓜切片
3.油热后，将虾仁倒入炒至变色，加黄瓜片炒
4.加水，没过黄瓜即可
5.水开后，淋入打散的鸡蛋
6.只需一点盐调味即可
小贴士：这道菜无需过多的调味料，只需一点盐来调味即可，调料过多会掩盖黄瓜的清香味
