主料：面粉80g、紫甘蓝80g、胡萝卜50g、香菇1朵、小葱2根、鸡蛋1个。
辅料：金龙鱼调和油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许。
紫甘蓝营养蔬菜饼的做法
1、准备好所有的食材。
2、香菇，胡萝卜焯烫一下备用。
3、紫甘蓝切丝，香菇，胡萝卜切粒，小葱切碎。
4、所有食材放盆中打入一个鸡蛋。
5、加入盐，胡椒粉，鸡精拌均匀。
6、再加适量的清水调整成为稍稠一些的面糊。
7、平底锅加入一些金龙鱼调和油加热。
8、倒入面糊摊成面饼中小火煎至饼熟。
9、取出面饼切块食用。
萝卜饼的做法家常做法
如果想用韭菜和胡萝卜来制作早餐饼，首先要把胡萝卜擦成丝，最好擦的越细越好，然后取一颗鸡蛋打散备用，把韭菜洗干净之后切成半厘米左右的小段，再把准备好的胡萝卜丝和鸡蛋液以及适量的面粉倒进去，并且加入适量的清水搅拌成稀面糊状，将平底锅里面放上少量的食用油，再倒上适量的面糊，轻轻的摇晃一下平底锅，这样可以使面糊能够均匀的布满锅底，然后开小火慢慢的煎制，等到面饼凝固之后，再翻个面继续煎至一分钟左右就可以了。
一、韭菜和胡萝卜还能做出什么好吃的？
平时还可以用韭菜和胡萝卜来做出韭菜团子也是非常好吃的，在制作之前先将韭菜清洗干净之后，切成碎末放到碗里备用，再准备一根胡萝卜清洗之后切成沫，同样放到韭菜末的碗中备用，然后再将碗里面打入两个鸡蛋，再加入适量的五香粉以及淀粉和熟油，用筷子快速的搅拌均匀，在搅拌的过程当中可以分三次加入适量的面粉，再搅好之后可以把面搓成一个个的小圆团做成丸子，再准备一个干净的盘子，刷上一层食用油，把制作好的丸子放到盘子中，再准备一口干净的锅倒入适量的清水，并且放上蒸架，把装韭菜团子的盘子放到蒸锅上隔水用大火蒸15分钟左右就可以了。
二、吃韭菜和胡萝卜有哪些好处？
韭菜中含有多种维生素并且具有蠕动肠胃，促进胃肠消化的功能，并且对功能不孕的一些疾病也有着促进的作用，而胡萝卜中所含的维生素E含量是非常丰富的，这种成分具有明目的作用，并且胡萝卜的味道甘甜，对于腰膝酸软的症状有着一定的改善功能，所以在日常生活当中多吃一些韭菜和胡萝卜，对身体是有着很好的作用的。
萝卜饼做法一，
材料
白萝卜，胡萝卜，面粉，鸡蛋，盐，葱
做法
1、白萝卜、胡萝卜、去皮切碎，加入葱沫，加入面粉、鸡蛋、盐（略加点水，有点很Q的感觉）
2、平底锅预热，加油，略微冒气，把准备好的馅平铺在锅里，成型可以翻面。
小诀窍
还可以根据需要增加各种蔬菜。
萝卜饼做法二
材料
饼皮材料：全能面粉2+1/3杯，热水1杯，精盐1/4小匙，爽手用面粉适量。
饼馅材料：萝卜丝500克，精盐1/2小匙，李锦记蚝油1大满匙，味极1/2小匙，五香粉1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1/2小匙，面粉2大匙。
做法
一、把萝卜削皮，用刨最粗的那面刨丝；
二、在萝卜丝上放精盐1/2小匙，搅拌后萝卜会慢慢泻出水来，要把萝卜的碗倾，让水流落碗底；
三、在等萝卜泻水的时候，就和面吧，在一大盆里加面粉2杯，倒入加了精盐1/4小匙的热水1杯，用勺子搅拌，用爪子搅会烫伤的哟，搅着搅着热气散了，用手死劲和，和到面团筋道润滑，然后用湿毛巾盖住醒面；
四、在醒面的时候我们可以腾出手来做馅，把萝卜渗出来的水倒掉，顺手抓干水，加入李锦记蚝油1大满匙，味极1/2小匙，五香粉1/2小匙，黑椒粉1/3小匙，麻油1/2小匙，面粉1.5大匙，搅拌均匀；
五、把面团等份为十个挤子，如果不拍片和不计较太均匀的可以以肉眼等分，大小也可以自己控制，把挤子用手搓圆，用面棍压成薄圆片状，边上尽量薄些；
六、象包包子那样，把馅儿包进去，把折子收起来，馅儿不要太多，因为萝卜老渗水，很容易把面坯的边弄湿，就很难收口了，等技术熟练些，再多加一点馅；
七、收好折子后把尖给捏住，把上面的孔捏住，不让馅的水流出来；
八、再把饼收口朝下，用手掌压扁成饼状，置一不粘锅，升大火，放适量底油，把包好的萝卜饼放进去，收口向下，稍煎片刻，在锅上淋2大匙清水；
九、盖住盖子，好让水蒸汽把萝卜饼的皮蒸熟，萝卜馅是比较容易熟的，不用担心馅不熟；
十、时间到后把盖子揭开，大火收水，看，此时的皮都变成熟面的颜色了；
十一、收水后水干后转小火，查看底部是否煎得金黄，如果没够火候就再煎；
十二、底部煎至金**后再煎另一面，也煎至金**，就可以出锅了。
小诀窍
一、用萝卜丝做馅时一定要泻够水，否则馅会过湿；
二、包饼时折子一定要捏稳捏住，如果收口太湿可用干面粉扑在上面；
三、因为在萝卜泻水时已经加了盐，调馅时就不再加盐了，可考虑适量加多点胡椒粉提鲜；
四、万一馅儿多了怎么办，容易，把鸡蛋打散，象煎蛋角一样，有锅上摊蛋液，中间放馅料，再包起来成半圆，慢慢煎熟，那又万一馅不够皮多了咋办，看你炒什么菜时放一些进面坯里象做萝卜丝饼一样包住煎熟，也别有一翻新味。
