宝宝在四个月左右就会应该接受一些饮食方面的安排，但是刚刚给孩子吃东西是不能乱吃的，随着孩子的年龄增长一般，在七八个月左右就开始有了牙齿，这个时候可以给孩子适当的喂点蔬菜，胡萝卜辅食就是比较有营养价值的一种美食，需要先蒸熟，捣成糊状加蜂蜜或者糖调和，给宝宝慢慢喂下。
在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
胡萝卜可做成蜜制胡萝卜泥，方法是：选新鲜胡萝卜200克洗净，蜂蜜25克，黄油15克，姜末2克。将胡萝卜切成小碎片，与蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅中，搅拌均匀，加盖用小火闷煮30分钟，煮的过程中可以偶尔搅拌一下，直到胡萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后即可喂食。吃剩后的胡萝卜泥应该放入冰箱，尽快吃完。
此菜颜色红艳，味甜质软，营养丰富，宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素，含量相当于土豆的360倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。
现在市场上可以找到含胡萝卜素的营养米粉，及为婴儿特制的胡萝卜泥和其他蔬菜泥，可以根据需要选择给宝宝食用。
大宝宝的胡萝卜美食
对于较大一些的宝宝来说，可以用胡萝卜制作的菜肴就更多了。有的宝宝不爱吃胡萝卜，因为胡萝卜有一种特殊的味道。大人可以想些办法，通过改进烹调方法，让胡萝卜使宝宝更易接受。
比如可以做成醋烹胡萝卜丝，即将胡萝卜切丝，热油姜丝炝锅，下入胡萝卜丝翻炒，淋入香醋拌均，加少许白糖、味精后出锅。此菜口味微酸偏甜，能较好地去除胡萝卜本身的味道，宝宝容易接受。
1、胡萝卜泥
这款辅食适合六个月以上的宝宝。给宝宝添加的辅食一定要注重营养化和易消化的原则，而胡萝卜泥是一种制作简单，而且非常营养，并与孩子消化吸收的辅食。
制作的方法是先将胡萝卜洗干净去除外皮，切成细丝或者细丁，将苹果洗干净，去除苹果核，切成小块儿，然后将胡萝卜放入沸水中，煮1-2分钟，煮了以后用机器打碎，和苹果碎加火煮至烂糊，最后再用蜂蜜调味即可食用。
2、胡萝卜白米香粥
这味粥适合七个月以上的宝宝，制作简单，容易消化吸收，制作的方法为把胡萝卜煮熟，加上白米粥一起压成泥状，然后经过加热以后就可以喂宝宝了。
3、胡萝卜鸡蛋黄金饼
这款辅食适合一岁以上的宝宝，这款辅食的口味非常的香甜，宝宝也会非常的喜欢吃。制作方法是把鸡蛋打散，在鸡蛋当中加入适当的牛奶，同时拌上一些面粉，形成面糊。
再将胡萝卜丝放入面糊当中，用筷子搅拌均匀，然后用勺子舀起面糊，倒入加热的锅中，在锅中搅匀等待凝固以后再翻面，待到两面煎到金黄即可。
